Roastbeef mit Spargel im Speck

[schorlino]

Dieses Mal haben wir uns an einem Roastbeef versucht. Nachdem sich der Joe zwischen 110° und 120° eingependelt hatte, wurde das Roastbeef (ca. 1 Kilo) auf den Rost gelegt. Bei einer KT von 60° habe ich es in einem Stück Jehova verpackt, denn die Beilagen waren noch nicht fertig. Der Spargel wurde kurz über direkter Hitze angegrillt.

Und hier ist das Ergebnis:

 

[Mr. Incredible]

Das ist wirklich gut gelungen!

 

[Okraschote]

Ganz große Klasse, sieht richtig gut aus

 

[BeefChief]

Roastbeef hab ich auch noch nie gesmoket!!! Deines macht auf jeden Fall Lust es auszuprobieren! Sehr gut gelungen!

 

[Kettenmanni 1963]

Klasse Baustelle alle drei Daumen hoch !!!

 

[Hunter]

Die Spargelzeit beginnt ... das schaut sehr gut aus.