Hatten Besuch von unserem Züchter, also musste ich ran.
3,5kg Roastbeef vom Hohenloher
Abzüglich einem Kilo Kostprobe
Na?
Schichtfleisch...
Tomaten, Ei und Bacon
Schäden vom letzten Mal lackieren, damit nix gammelt.
10mm Stahl biegen sich nicht mehr auf
Roastbeef war lediglich mit Rosmarin und Öl eingelegt. Keine Experimente. Los gehts.
Brutzel brutzel
Zwischendurch. Röstaromen gibts nachher. Mann die Büchse geht bei den Temperaturen nicht unter 117.
Ungefähr jetzt. KT 54 Grad, da Gäste da sind.
Passt schon. Leider ein kleiner Dickenunterschied. Links grade Medium, rechts richtig schön rosa.
Das nächste Mal vergesse ich nicht das Roastbeef zu drehen.
Auch fertig.
Das nächste Mal kommts früher runter. Ich hatte allerdings nicht mit gerademal einer Stunde Garzeit gerechnet.
Die Tomaten waren diesesmal zu weich, bis das Ei gestockt hat. Kein Bild davon. Zwei sind auf dem Kohlerost gelandet, die anderen konnte ich in ansehnlichem Zustand auf die Teller schaffen.
Dazu gab es selbst gebackenes Brot, eine Kartoffel-Gemüsepfanne mit Backofenkartöffelchen, frischen Champignons, Rucola, Paprika und Kirschtomaten und eine Balsamico-Rotwein-Reduktion mit roten Zwiebeln.
Ja Bilder unscharf. Gäste satt und zufrieden.
3,5kg Roastbeef vom Hohenloher
Abzüglich einem Kilo Kostprobe
Na?
Schichtfleisch...
Tomaten, Ei und Bacon
Schäden vom letzten Mal lackieren, damit nix gammelt.
10mm Stahl biegen sich nicht mehr auf
Roastbeef war lediglich mit Rosmarin und Öl eingelegt. Keine Experimente. Los gehts.
Brutzel brutzel
Zwischendurch. Röstaromen gibts nachher. Mann die Büchse geht bei den Temperaturen nicht unter 117.
Ungefähr jetzt. KT 54 Grad, da Gäste da sind.
Passt schon. Leider ein kleiner Dickenunterschied. Links grade Medium, rechts richtig schön rosa.
Das nächste Mal vergesse ich nicht das Roastbeef zu drehen.
Auch fertig.
Das nächste Mal kommts früher runter. Ich hatte allerdings nicht mit gerademal einer Stunde Garzeit gerechnet.
Die Tomaten waren diesesmal zu weich, bis das Ei gestockt hat. Kein Bild davon. Zwei sind auf dem Kohlerost gelandet, die anderen konnte ich in ansehnlichem Zustand auf die Teller schaffen.
Dazu gab es selbst gebackenes Brot, eine Kartoffel-Gemüsepfanne mit Backofenkartöffelchen, frischen Champignons, Rucola, Paprika und Kirschtomaten und eine Balsamico-Rotwein-Reduktion mit roten Zwiebeln.
Ja Bilder unscharf. Gäste satt und zufrieden.
