Roastbeef vom neuen ODC Ascona

[OWLer]

Hallo zusammen.
Ich werde morgen mal mein neues Grillgerät standesgemäß einweiehen.
Normalvergrillung hat schon stattgefunden.
Ich habe mir jetzt noch den Gußrost gegönnt unt werde folgendes machen:
1 KG Roastbeef mit Magic Dust und Olivenöl eingerieben.
Das liegt jetzt bis morgen in den Kühlschrank.
Dann wird es bei 180 Grad indirekt gegrillt.
Kurz vor Schluss kommt noch ein Anstrich aus Honig, Sojasauce und Chilliflocken drauf.

 

[Asconaut]

Viel Erfolg dabei! Die 180 Grad kommen mir grade zuviel vor, aber Du wirst wissen was Du tust. Hatte selber noch nie Roastbeef auf dem Grill, wäre da vermutlich (nach ringsrum ankrusten) naiv mit den üblichen 110-120 rangegangen... Bin gespannt auf Dein Ergebnis!

 

[grumic81]

Hallo,

jo, kommt mir auch viel vor
Finde auch relativ viel Gewürze für Rind, aber jeder nach seinem Geschmack

Viel Erfolg

Gruß Mike

 

[OWLer]

Das Rezept habe ich direkt von ODC.
180°C hat mich auch überrascht, aber ich werde es mal testen.
Mit dem Gewürz lasse ich mich auch überraschen.
Normalerweise nehme ich nur grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle bei Rind.
Und das auch erst nach dem Grillen.
Aber man muss ja auch mal was Neues testen.

Als Beilage gibt es übrigens Rosmarinkartoffeln im Speckmantel.
Die kommen auch für 30 Min. auf den Grill.
Minikartoffeln halbieren, salzen und mit Rosmarin belegen.
Die Hälften wieder zusammen und mit Bacon umwickeln.

 

[OWLer]

Experiment gelungen.
War extrem lecker.
Das mobben hat den Kick gebracht.

Schöne Ostern noch.