Servus zusammen,
war gestern mal wieder in der METRO und habe, aus reiner Gutmütigkeit zu Diego Armando ein Stückchen argentinisches Roatsbeef mitgenommen:
ein wahrhaft herrliches Ding.
Habe dann erstmal die übliche Filettierung vorgenommen. Leider hat gerade zu diesem Zeitpunkt der Akku des Photos schlapp gemacht...immer wenns drauf ankommt...
Egal, der heutige Gegner hatte dann die Portionsgröße von ca 1kg. Gerubbt wurde mit meiner Favorite-Mischung aus:
Zucker, Salz, Pfeffer, Fenchelsamen, scharfe Paprika, ner Prise Curry, Oregano, Thymian, getrockneten Habaneros und ... jetzt hab ich´s vergessen
Vorher natürlich das Stück feinster argentinischer Gaucho-Kunst mit Senf massiert.
Als Beilage neben nem Salätchen aus Eichblatt, Rucola, ersten eigenen Tomaten und Avocados noch eine Portion Grillgemüse:
Dann den Braten auf den Grill:
Zwischenzeitlich ist mir die Grilltemperatur etwas durch (190°C), bin echt mal froh, wenn ich diese sch... Brekkis von Grillprofi weg habe... naja, zum Glück gleich bemerkt und mit den Vents die Sache wieder geregelt. Bei ner KT von 56°C war dann Abpfiff und nach dem üblichen Cool-Down in Jehova dann folgender Endstand:
Aufgrund der Hitze war diesmal Wein angesagt: 2009er Riesling, spontan vergoren von meinem Kumpel Alex Laible (Gruß an die Heimat...)
Alles in allem: eine schöne WM, ein schönes Fleisch und VIVA ARGENTINA.
war gestern mal wieder in der METRO und habe, aus reiner Gutmütigkeit zu Diego Armando ein Stückchen argentinisches Roatsbeef mitgenommen:
ein wahrhaft herrliches Ding.
Habe dann erstmal die übliche Filettierung vorgenommen. Leider hat gerade zu diesem Zeitpunkt der Akku des Photos schlapp gemacht...immer wenns drauf ankommt...
Egal, der heutige Gegner hatte dann die Portionsgröße von ca 1kg. Gerubbt wurde mit meiner Favorite-Mischung aus:
Zucker, Salz, Pfeffer, Fenchelsamen, scharfe Paprika, ner Prise Curry, Oregano, Thymian, getrockneten Habaneros und ... jetzt hab ich´s vergessen
Vorher natürlich das Stück feinster argentinischer Gaucho-Kunst mit Senf massiert.Als Beilage neben nem Salätchen aus Eichblatt, Rucola, ersten eigenen Tomaten und Avocados noch eine Portion Grillgemüse:
Dann den Braten auf den Grill:
Zwischenzeitlich ist mir die Grilltemperatur etwas durch (190°C), bin echt mal froh, wenn ich diese sch... Brekkis von Grillprofi weg habe... naja, zum Glück gleich bemerkt und mit den Vents die Sache wieder geregelt. Bei ner KT von 56°C war dann Abpfiff und nach dem üblichen Cool-Down in Jehova dann folgender Endstand:
Aufgrund der Hitze war diesmal Wein angesagt: 2009er Riesling, spontan vergoren von meinem Kumpel Alex Laible (Gruß an die Heimat...)
Alles in allem: eine schöne WM, ein schönes Fleisch und VIVA ARGENTINA.
