Roastbeef

[Gast-a8b3lM]

Das Reststück habe ich heute quer zur Faser (!) aufgeschnitten und auf gebuttertem Toast mit Gourmet-Remoulade gestapelt. Das gibt Kraft für's Schneeschippen...

Alles, was noch Fett und Sehnen hatte, habe ich kleingeschnitten und mache nun einen Fleischsalat für morgen mittag daraus.

 

[Gast-a8b3lM]

Aber mal was anderes stehst du am WE jeden Tag am Grill??

leider nicht, diesen winter habe ich zuviel zu tun. letzten winter war es aber wirklich fast jeder tag.

@unglaublichen: beilagen waren rösti-ecken mit sauce béarnaise und romanesco-röschen mit muskatbutter.

 

[Warmgriller]

schönes Roastbeef, das soll es bei mir zu Weihnachten geben.

 

[Mr. Incredible]

@unglaublichen: beilagen waren rösti-ecken mit sauce béarnaise und romanesco-röschen mit muskatbutter.

Diätbeilagen

Sehr gut! Auch die Nachtagsverwertung sieht gelungen aus.

 

[bbqgott]

super stück Fleisch.

 

[Gast-pn18sM]

Sehr lecker, besonders die Toasthäppchen! Ich gebe zu, ich habe bisher auch nie auf die Faserrichtung geachtet.

 

[Gast-lwgoiy]

Alles, was noch Fett und Sehnen hatte, habe ich kleingeschnitten und mache nun einen Fleischsalat für morgen mittag daraus.

Wie geht das denn? Das Stück hat unter 1kg gehabt. Du hast gestern davon gegessen, du hast heute dick belegte Toasts gemacht und morgen soll noch Fleischsalat daraus entstehen?
1 kg reicht doch gerade für 2 Personen an einem Tag...

Aber die Toasts sind klasse. Das werde ich mir merken und an Weihnachten gnadenlos kopieren.

 

[starburger]

Hi ,

sieht super lecker aus. Werde ich heilig Abend mal versuchen.

 

[Rolle]

bah, igitt, so was lehne ich ab . . . (sabber)

 

[Wittigriller]

hehe

edith Brüllt um 02:30 mit Web`nWalk....


die ganzen Google analytics und Facebook implents saugen ! :undwech:

gesendet von meinem Macbookpro via Kommerzgeil Forum

Muss ich das verstehen...?

 

[BBQ old Punk]

Hatte gerade nur Homann Fleischsalat von Edeka
Klasse Bericht ...

 

[Gast-a8b3lM]

Eine rote Zwiebel fein gehackt, mit etwas Zucker und Salz gute 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Mit dem Fleisch vermischen und mit schwarzem Pfeffer, gerebeltem Marojan und gemörsertem Kümmel vermengen. Mit reichlich Rotweinessig besprenkeln, vermischen, mit Kürbiskernöl besprenkeln, erneut vermischen und zugedeckt einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

So mag ich das Roastbeef über drei Tage gestreckt: einmal am Abend als Hauptspeise, einmal zum Frühstück als Sandwich und einmal zu mittag als Salat.

 

[Firetiger]

, du machst mich noch ganz meschugge. Was soll das nur geben, wenn Du mal Zeit hast??

Wie immer eine geile Show -Faserrichtung hin oder her-

GlückAuf,
Lucky

 

[Dommi_1909]

Den Salat würd ich jetzt gerne probieren ...

 

[Good Grillaz]

Wird's auch bei mir an Weihnachten geben. Dazu ne leckere frische Remoulade aus dem Teubner Saucenbuch.

 

[u_h_richter]

Roastbeef gibt's bei uns traditionell am Heiligabend seit mehr als 20 Jahren,
niedertemperaturgegart mit einer Morchel-Madeira-Sauce, Gemüseplatte,
Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten...


Uwe

 

[Friedi]

Schaut klasse aus ...
... bis auf die Fasern :friedi-weg:

@witti: hab mich schon gefragt, wie lange es dauert, bis das jemand moniert. um die faserrichtung hab ich mich noch nie gekümmert. :2prost:

Schmeckt zwar genauso, hängt aber tierisch in den Zähnen und lässt sich halt albern abbeisen

 

[Andrew91]

Bilder von einem "wahren" Meister.





"Rasten" in Metallfolie & Top Ergebnis! :top:

 

[Gast-dCMCcA]

Du hast aber schon das Datum vom letzten Beitrag gesehen

 

[Tranabo_bjoern]

Sehr gelungen, nicht leicht nachzumachen!