Roastbeef

[smokjoe]

Freitag gabs Roastbeef.
Ist leider, dank versagens des KT Thermometers etwas zu weit durch.
Mit But Glitter Rub gerubt, da wir diesmal eine andere Würzung testen wollten.
Salz-Pfeffer hatten wir schon öfter.

War trotz der zu hohen KT noch sehr lecker

 

[Schweinedreher]

Wenn der Bäcker Ausschuss bäckt, muss er es zur Strafe selber essen...

Shit happens

 

[Jeverschluck]

Wenn der Bäcker Ausschuss bäckt, muss er es zur Strafe selber essen...
Shit happens

Na ja, von Ausschuss würde ich hier noch nicht grad sprechen,
sieht doch trotz allem noch ganz ok und saftig aus..

 

[smokjoe]

War noch gut, aber für meinen Geschmack etwas zu lange a.d. Grill. Schatze mal KT 60-65°C.

 

[w.lan]

Schaut aber total lecker aus.:happa::happa::happa:

 

[Okraschote]

Wie macht sich der Rub auf Roastbeef? Ich mach immer nur P&S oder mit Kräutern.

 

[Andrew91]

Hierzu mein Beitrag - wie´s bei uns Roastbeef gibt:

Bei uns wird das 48 h mit Dijonsenf, Worchestersauce, Salz, Pfeffer & Öl mariniert; rundum angebraten, ins Rohr für KT 55°C.

Dann gibt´s das dünn aufgeschnitten - zum kalten Buffet

 

[smokjoe]

Wie macht sich der Rub auf Roastbeef? Ich mach immer nur P&S oder mit Kräutern.

Super, der Fleischgeschmack wird nicht verdrängt durch den Rub. War ne leckere Alternative zur üblichen P&S Würzung

 

[Traekulgriller]

Sieht klasse aus und hat sicher auch so geschmeckt !!

Gruss Matthias

 

[smokjoe]

Jo, war echt lecker.

 

[Eklov]

Moin aus Hamburg 8)

Sieht sehr lecker aus :happa:
Für mich ist er genau richtig.

Guten Rutsch und

 

[taigawutz]

Hierzu mein Beitrag - wie´s bei uns Roastbeef gibt:

Bei uns wird das 48 h mit Dijonsenf, Worchestersauce, Salz, Pfeffer & Öl mariniert; rundum angebraten, ins Rohr für KT 55°C.

... was mache ich in der Zeit mit dem Grill?

Der Rub wäre mir persönlich etwas dominant - intuitiv gesprochen.
Aber vielleicht sollte man das ja wirklich testen.