Roastbeef

[grillette1]

Am WE haben wir Freunde besucht und auf dem Weg dorthin schnell noch etwas zum grillen besorgt.
Ein großes Stück Roastbeef sprang uns in den Wagen und wurde noch schnell im Womi mariniert.
Bin nicht der Freund von fertigen Mischungen, aber es sollte ja schnell und einfach gehen-
also einfach von Jamie Oliver 'Cowboy Gewürz' mit Olivenöl gemixt und dann das Fleisch hinein.
4 Stunden im Kühlschrank gelegt(unsere Shoppingzeit bei Obelink)
Auf dem Rückweg raus aus dem Kühli und direkt auf den Grill...

erst angebraten

zwischendurch noch die Nürnberger für die Kids gebraten, Bierchen und Mettbällchen mit gefüllten Chillis geformt

Fleisch indirekt gelegt und die Kugel auf 130 Grad runtergedrosselt...
bei 54Grad runter und noch ruhen lassen....

sehr lecker und saftig.
Hätte evtl noch bisl gekonnt.... also beim nächsten Stück erst bei 56/58 Grad runter....

 

[grillette1]

Tellerbild vom Fleisch mit Rosmarinkartoffeln und lecker Aioli

die Mettbällchen haben wir ganz vergessen aber eh nicht mehr geschafft.

 

[chili-sten]

Moin grillette,
lecker, Roastbeef mit Rosmarin-Kartoffeln, hätte ich gerne gehabt

 

[Gast-NnzqH7]

Für mich ist genau DAS der pefekte Gargrad!
Hast du das Roastbeef nach den 130Grad noch ruhen lassen oder sofort angeschnitten? Sieht auf den Fotos so aus, als ob du viel Fleischsaft auf dem Schneidebrett hattest!

Wäre sehr gern dein Gast gewesen!

 

[grillette1]

Ja 10Min haben wir es ruhen lassen.
Kam relativ wenig Saft raus, obwahl es auf dem Brett und auf dem Teller nach mehr aussieht....

 

[essengehen]

Genauso mag ich es. Perfekter Garpunk !!!

 

[Quizmaster]

Sieht sehr lecker aus - ich sitz hier grad bei nem dünnen Süppchen aus der Tüte, da käme mir dein Roastbeef gerade recht

 

[pepsicosmos]

Lecker, super gleichmäßig rosa.