Römertopf im Smoker?

[MAX/POWER]

Morgen Grillsportler
Wollte heute mal wieder den Smoker anwerfen. Neben Ribs wollte ich noch n Kartoffel-Zuchini Eintopf machen. Da ich leider noch nicht im Besitz eines DOs bin wollte ich mal fragen, ob man alternativ auch nen Römertopf in den Smoker stellen kann. Is das sinnvoll? Muss ich was bestimmtes beachten? Oder hätte jemand noch ne andere Idee?

 

[MAX/POWER]

So smoker angeschmissen und Rib's drauf. Rub hab ich den gleichen genommen wie beim letzten mal.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/die-ersten-ribs.169726/
Und, irgendwelche Tipps bezüglich des Römertopfes?

 

[QBorg]

Theoretisch und praktisch müsste es gehen - ich achte halt bei meinen Römern drauf, dass die langsam angeheizt werden, also nicht mit kaltem Inhalt in einen knallheissen Ofen stellen.

Ob der Ofen nun ein E-Herd oder ein Smoker, ist vom Prinzip her recht egal.

Aber wenn du dir deine anderen Behältnisse so anschaust, die du in den Smoker stellst - siehst du da eine kleine Rußverfärbung?! Ich pers. hätte keine Lust, das aus nem Römertopf rauszuschrubben...

 

[Unalu]

Hallo

Den Römertopf in den Smoker zu stellen sollte eigentlich möglich sein, ist ja vom Prinzip her ähnlich wie ein Backofen. Ich würds also genau so machen wie im Backofen incl.wässern.
Es kann aber sein das sich das ganze schwarz färbt und sich das dann nicht mehr entfernen lässt.

 

[hangingloose]

Dann hat er einen Römertopf mit natürlicher Patina.... oder wie kann man das verstehen

 

[MAX/POWER]

Ich Teste es einfach mal aus.
Rib's waren jetzt ne Stunde drauf, Zeit für den ersten Anstrich.

 

[MAX/POWER]

Rib's waren wieder klasse, noch zarter als beim letzten mal. Aber der Auflauf ging leider garnicht! Es wird wohl Zeit für nen DO.

 

[AntonioBN]

Es wird wohl Zeit für nen DO.

hehe..... wilkommen im Club

Gruß
Antonio