Rösle Einweihung

[Rösleskugel]

Hallo GSV'ler,
Ein neuer ist unter euch.
Ich bin der Andy 27 Jahrre alt und habe seit neustem ein Rösle no.1 f50.
habe ihn gestern eingeweiht mit Pizza und War sehr zufrieden.
Heute geht's weiter ich habe Besuch und mache dreierlei schweinefilet
mit Balsamico Rosmarin Marinade
Magic Dust gerubt
und im Baconmantel darunter in Honig Senf eingepinselt.
Habe vor so gegen 17:30 die AK anzuzünden.

im Forum konnte ich nachlesen das eine ideale KT von 63-68 Grad wäre.

Was empfiehlt ihr für eine GT?


so hier noch Bilder dazu und nachher wenn fertig ist kommen nochmal welche

.

bis später grüse Andy

 

[hotpapa]

Nun da bin ich neugierig, auch ein zwei Bilder vom Grill bitte.

Lg. Karl

 

[Jomi]

Herzlich willkommen! Sieht sauber aus!

 

[Falkenstadl]

Griaß Di, der f50 ist ein feines Einsteiger-Modell. Alles richtig gemacht.

 

[ossigriller]

Servus im Forum! Bin auf Deine Ergebnisse gespannt........

 

[Rösleskugel]

Abend zusammen,
so War anfangs sehr aufregend da ich zwei AK mit Kohle in den grill habe.
hab die vier Filets scharf angegrillt dann nochmal runter und gut die Hälfte der Kohle nochmal raus War weit über 300°.
die Temperatur hat sich dann um die 180° eingependelt.
nach gut 20 min waren die guten Stücke dann ferdisch.

dazu gab's ofenkartoffeln in Magic Dust und grüner Salat.

seht selbst habe das Fleisch bei 64° KT runter und etwas ruhen lassen.

 

[Max_Fü]

Nabend

Die Lenden sehen aber gut aus!
Ich habe seit kurzem auch den NO.1 F50 auf der Terasse stehen und bin sehr zufrieden damit.
Der gewölbte Kohlenrost ist ne gute Sache finde ich

 

[Hualan]

Klar, 2 AKs sind natürlich viel zuviel. 3/4 AK reicht locker um rund 200°C GT zu erreichen. Aber das hast Du ja gut reguliert (Kohle raus). Das Mittlere sieht sehr gut aus, die beiden anderen haben etwas zuviel Hitze über der Glut mitbekommen. Glaub mir, so schnell kannst nicht drehen.
Wenn Du die GT auf rund 200°C hast, dann brauchst Du gar nicht scharf anzubraten. Der Bacon wird ganz von allein knusprig und es verbrennt nichts und alles ist sehr entspannt.
Trotzdem, für den ersten Versuch auf der F50 schon richtig gut. Ist ja auch ein gutes Teil. Auch die Kartoffeln sind toll.

Zu den Kerntemperaturen ein Tip, schau mal hier:
http://kerntemperatur.org/infos-tipps/uebersicht-kerntemperatur-pdf-tabelle-download-ausdrucken/
Einmal ausdrucken und neben den Grill an den Pfosten tackern

Sag mal, warum war ich eigentlich nicht eingeladen? Bitte beim nächsten mal dran denken bei Dir gibt's schließlich gutes Essen

 

[Rösleskugel]

Danke freut mich wenn gefällt.
für meinen Geschmack kommt es das nächste mal etwas führe runter mag es eher rosa.

Die Soße hat übrigens auch sehr gut dazu gepasst.
Schalotten
klein bisschen Butter
brauner Zucker und das ganze gut anbraten
dann mit rotwein ablöschen etwas Nelke und piment rein
reduzieren
dunkle Schokolade und chiliflocken dazu
absieben und probieren sehr fein

 

[hotpapa]

Nun ja ist doch ganz gut für ne Einweihung
Temperaturregelung hast du ja schon gesehen.

Lg. Karl

 

[kilgore72]

Moin und herzlich willkommen hier ! Schöner Einstieg !

 

[D.D.]

Top Start!!!

 

[PPrecht]

Hallo,

mal eine Frage an die Nutzer des F50: könnt Ihr vielleicht mal ausmessen, welchen Außendurchmesser der Kohlerost hat?

Danke
Peter

 

[Max_Fü]

D_aussen = 40,5cm, Vertiefung beginnt bei ca 25cm

Der Kohlenrost hat ja die Form einer Schale, bzw Suppenteller

 

[ossigriller]

Ja hallo Andy, das ist doch mal ein Start

 

[BillJobs]

Willkommen, sieht doch schon richtig gut aus.
Toll gemacht und gleich mit Gästen.

 

[Rösleskugel]

Danke euch

So heute wird er endlich wieder angeschmissen.
Wird zwar nix großes freu mich aber trotzdem auf die Chillicheesballs und Burger

 

[Viehhändler]

Hallo und willkommen,
Sieht alles sehr lecker aus.
Viel spaß weiterhin beim grillen.

 

[Rösleskugel]

Moin moin
so gestern gab's Burger und Chili Cheese Balls War eigentlich ganz gut
Nächste mal etwas mehr zeit nehmen und anderen Käse.

So sah es aus

 

[Carlo BBQ]

Hallo ,
das siehrt doch alles schon mal sehr gut aus, und Gratulation und viel Spass mit deinem Rösle.