Rösti-Bomb

[Funkenflug]

Hi, soeben meine Rösti-Bomb verspachtelt:

Zutaten: Kartoffel roh geraspelt, gesalzen, nach 20 Minuten Stärkewasser ausgepresst, nachgewürzt, frische Kräuter dazu und
Gorgonzole untergeknetet, dann eine dünne Wurst davon auf die Speckstreifen gelegt imd eingewickelt, dann auf die Gussplatte
20-30 Minuten volle Pulle Gas geben.

Die Kartoffelmasse darf nicht zu dick sein.. 2-3 cm reichen.
Alles sehr lecker, der Speck war kross, allein die Kräuter waren
etwas dezent..

dazu gabs Tomatensalat..

 

[kamari]

Das ist mal ne schöne Idee - ich überleg gerade ob das auch so in der Art wie der rheinische Döppekuchen gehen würde ( mit Speckwürfelchen und klein geschnippselten Mettenden)

 

[Funkenflug]

Das geht sicher.. Speck ist ja schon aussen rum, die mettenden würde ich ganz fein scheiden und unter die Kartoffeln heben.

Da es ja zwei Philosphien der Röstiherstellung gibt, nämlich rohe oder gekochte Kartoffeln zu verwenden, werde ich mal die gekochte versuchen, das hat für die Garzeit sicher Vorteile.
Aufjedenfall muss ich stabilere Speckstreifen finden, die Midland waren zu dünn...

 

[fastride]

Das ist mal aber ne interessante Idee !

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Schöne idee...

 

[w.lan]

Moin.:wl moin:

Geile Idee. Und lecker Ergebnis.:wl lecker:

 

[Kugelgriller7]

Super Idee. Sieht sehr lecker aus