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Rollbraten am Spieß

Heintje

Heintje

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

ich habe mal eine Frage an die Experten hier. Ich habe vor am Samstag einen Rollbraten (Schweinenacken etwa 1,5kg) am Spieß zu grillen. Angelehnt an dieses Rezept hier. http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Mediterraner-Rollbraten-9868.html

Könnt Ihr mir mal einen Richtwert geben? Wie lange könnte es denn gehen bis die KT von 70°C bei etwa 160°C GT erreicht ist. Da es der Geburtstag von meinem Schatz ist, möchte ich mit der Zeit nicht so weit daneben liegen.

Vielen Dank schon mal und ich verspreche euch auch ein paar Bilder.


Gruß Heintje
 
Bei Schweinenacken würde ich auf mindestens 73°C gehen. 2 Stunden schätze ich dann.
 
Ich denke auch bei 160 Grad sind gut 2h nötig, eher 2,5h. Und KT unter 73 würde ich auch nicht gehen. Machs lieber früher fertig und halte es bei 65 Grad im Backofen warm.

gruß
Frank
 
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