Rollbraten erster Versuch

[jr_hebboch]

Gestern hab ich mich mal an einen Rollbraten getraut. 1,6 KG Schweinenacken nach Youtube-Vorgaben aufgeschnitten und mit Bacon, Zwiebeln und Käse gefüllt. Danach gerollt und gebunden. Das gibt mit Sicherheit nicht meine Lieblingsbeschäftigung
Dann noch leicht mit meiner DIY-Mischung gerubt und für 2 Stunden bei ca. 180-200 Grad auf den Napoleon. In die Koncis Schale hab ich Mören, Zwiebeln und 1.5 Liter Gemüsebrühe gegeben. Das wurde mit dem Bratensaft eine tolle Sosse.
Dazu gabs dann Spätzle und selbst gemachten Krautsalat ... Legga!

 

[devito666]

Na das ist ja mal ziemlich gut gelungen für's erste Mal!! Top Job beim Schnitt und auch beim Schnüren... Wenn man das 1200 Mal gemacht hat, wird's leichter.

Ich hätte das Teil vermutlich auf's Karussell gespießt. Dein Sößchen ist lediglich püriert nehm ich an. Wäre mir zu dickflüssig.

Any way, es schmeckt, alles gut!!

 

[Hellboy76]

Schaut doch prima aus, Klasse gemacht.

Gruß,

Hellboy76

 

[discostou81]

Sieht sehr gelungen aus

 

[Lutz95326]

Herzlichen Glückwunsch zum gelungenen Rollbraten .
Sieht sehr lecker aus. Da hätte ich auch gerne eine Scheibe genommen.
Übrigens: Schöne Bilder

Viele Grüße
Horst

 

[Waggl]

Schaut sehr gut aus!

 

[Lothar A.]

Gelungener Versuch.

 

[Gulaschkanonier]

Der Braten ist der Hammer! Wird nachgebaut
Die Kruste

 

[fjm]

Guter Versuch. Die Bilder machen Appetit ...

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !



Gruß Matthias

 

[LECRAM1981]

Sieht Sau lecker aus

 

[Dsgrill]

Rollbraten mit Käse und Zwiebel steht jetzt bei mir auf der todo Liste