Rollbraten mit Paprika

[Ferim]

Am Wochenende hatten wir einige Gäste und neben vielen anderen leckere Sachen, habe ich einen Rollbraten auf dem Drehspieß gemacht.
Dazu habe ich beim örtlichen Fleischer einen 3kg Schweinenacken geholt und diesen dann aufgeschnitten.
Gefüllt würde das Fleisch mit Paprika und roten Zwiebeln, die vorher in der Pfanne angebraten wurden und darüber noch Feta gebröselt.
Dann das ganze zusammengerollt und aufgespießt.
Mit indirekter Hitze bei ca. 180°C bis auf ca. 70°C Kerntemperatur gedreht und dann nochmal für ca 15min den Heckbrenner dazu geschaltet.
Insgesamt hat es ganz gut funktioniert und das Fleisch war mega saftig.
Habe leider nicht von allen Schritten Bilder gemacht

 

[Udo Z1R]

Boah, sieht das gut aus. War bestimmt sehr lecker!!

 

[Gulaschkanonier]

Klasse! Nehm´ ich!

 

[Alkhaley]

Sieht sehr gelungen aus

 

[mkratingen]

Sehr schön

 

[Kugelgriller57]

Gefällt mir sehr gut, und könnte ich jetzt auch drauf.

Habe leider nicht von allen Schritten Bilder gemacht

Das geht ja mal gar nicht und ist total inakzeptabel......

Wir erwünschen hier sofortige Maßnahmen und wünschen uns außerdem einen detaillierten Aktionsplan wie du dir vorstellst dieses Ziel Zeitnah erreichen zu können.

 

[Ferim]

Ich gelobe Besserung