Sodele...
Der allererste Versuch einen Rollbraten zu basteln.....
Hardware:
Landmann 08/15 Krücke
Lavasteine raus, Keramikbrikett rein
Tropfschale von Elektrogrill
2,7 KG Schweinenacken
300g Feines Schweinehack
Paprika, knuspriger Speck, Oliven, Käse, Pilze...
Nacken aufschneiden, mit Scharfem Aivar und Senf innen bestreichen.
Paprika, knuspriger Speck, Oliven, Käse, Pilze rein und rollen.
Außen:
Aivar, Bunter Pfeffer, Chili, Tymian.
___________________________________
Dann einen Tag in Folie schlafen legen.
___________________________________
Am Nächsten Tag kam das Ding dann ca. 3,5 Stunden auf den Grill.
Linker Brenner Voll, Rechter Brenner aus.
Zwischendurch wurde das Teil immer wieder mit einer Mischung aus Doppelbock und den Resten vom Rub bepinselt.
Und das kam raus.....
Feddisch....
Aufgesägt....
Als Beilage... Krautsalat mit Speck.....
Dazu 'n leckäär Äppler..
Für alle Nicht Hessen: Äppler = Apfelwein
Danach....
Und gegen Bauchweh hilft Schwimmendes Obst....
Fertig..........
Der allererste Versuch einen Rollbraten zu basteln.....
Hardware:
Landmann 08/15 Krücke
Lavasteine raus, Keramikbrikett rein
Tropfschale von Elektrogrill
2,7 KG Schweinenacken
300g Feines Schweinehack
Paprika, knuspriger Speck, Oliven, Käse, Pilze...
Nacken aufschneiden, mit Scharfem Aivar und Senf innen bestreichen.
Paprika, knuspriger Speck, Oliven, Käse, Pilze rein und rollen.
Außen:
Aivar, Bunter Pfeffer, Chili, Tymian.
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Dann einen Tag in Folie schlafen legen.
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Am Nächsten Tag kam das Ding dann ca. 3,5 Stunden auf den Grill.
Linker Brenner Voll, Rechter Brenner aus.
Zwischendurch wurde das Teil immer wieder mit einer Mischung aus Doppelbock und den Resten vom Rub bepinselt.
Und das kam raus.....
Feddisch....
Aufgesägt....
Als Beilage... Krautsalat mit Speck.....
Dazu 'n leckäär Äppler..
Für alle Nicht Hessen: Äppler = Apfelwein
Danach....
Und gegen Bauchweh hilft Schwimmendes Obst....
Fertig..........
