Rollbraten

[muella00]

Hey alle zusammen,
am Sonntag soll's nen Rolli geben. Wird das erste mal sein.
Gemacht wird er im Korb auf q300.
Werd ihn etwas mediterran füllen und mit nem leichten Rub bestreichen.
Dazu ne leichte Soße und Kartoffelsalat.
Jetzt bräuchte ich nur mal ein paar Tipps Zwecks GT und Dauer?
Wie sind eure Erfahrungen.

Danke schonmal und Bilder folgen natürlich )

Viele Grüße
Christian

 

[Gast-693UG8]

Was für Fleisch und wie schwer ?

 

[muella00]

Shit vergessen )
Schwein und 2,1 kg

Grüße

 

[Gast-693UG8]

Ich nehme an, dass Du Schweinenacken hast. Dann bei ca. 175°C GT auf 70°C KT hochziehen - schätze in 2 Stunden ist das erledigt.

 

[muella00]

Hi erstmal,

Danke für die Tipps. Hat alles bestens geklappt mit dem Rolli ).
Hatte ihn dann 2,5 Std. aufm Grill und zwischendurch immer schön mit ner Bier-Kümmel-Marinade geduscht. Am Ende noch ne Runde schlafen in der Kühlbox eingewickelt in Jehova und dann ab auf die Teller.
Dazu gabs Kartoffelgratain und Spargel.
Leider ist mit den Bildern nix geworden, da die Cam im Streik war.
Werdens demnächst wiederholen und dann kommen auch Bilder, versprochen.

Viele Grüße