Anbei paar Bilder von der letzten Grillaktion nach Steven 
Schweineschinkenbraten (Steven nimmt Schweinelende)
Die Zutaten
Aus den Oliven, Kapern,Knoblauch, Dijon Senf und italienischen Kräutern wurde die Tapenade gemixt
schmeckte deutlich besser wie sie aussieht
Fleisch aufgeschnitten
Naja, nächstes mal wirds besser
Nachdem der Kamerad dann gefüllt und verbunden war kam er bei ca. 150 Grad 2 Stunden in den Smoker KT 70 Grad.
Anschnitt, na also geht auch ohne Rauchgeschmack im Smoker. Befeuert wurde kein Holz, mach ich sonst immer, heut mal nur mit Brekkies.
Sonst recht lecker Tapenade war sehr dominant
Dannach gabs Spagetti Eis
Fazit wenn man mal auf dem Rauchgeschmack verzichten will beim Smoker, komplett ohne Holz befeuern.
So jetzt werden mal die Sachen gepackt für den Urlaub. Dann gehts morgen ab nach Italien venetianischen Strand. Mal sehen evtl. treffe ich King of Grill dort.
Also bis in ca. 2 Wochen
Gruß Leonardo
Schweineschinkenbraten (Steven nimmt Schweinelende)
Die Zutaten
Aus den Oliven, Kapern,Knoblauch, Dijon Senf und italienischen Kräutern wurde die Tapenade gemixt
schmeckte deutlich besser wie sie aussieht
Fleisch aufgeschnitten
Naja, nächstes mal wirds besser
Nachdem der Kamerad dann gefüllt und verbunden war kam er bei ca. 150 Grad 2 Stunden in den Smoker KT 70 Grad.
Anschnitt, na also geht auch ohne Rauchgeschmack im Smoker. Befeuert wurde kein Holz, mach ich sonst immer, heut mal nur mit Brekkies.
Sonst recht lecker Tapenade war sehr dominant
Dannach gabs Spagetti Eis
Fazit wenn man mal auf dem Rauchgeschmack verzichten will beim Smoker, komplett ohne Holz befeuern.
So jetzt werden mal die Sachen gepackt für den Urlaub. Dann gehts morgen ab nach Italien venetianischen Strand. Mal sehen evtl. treffe ich King of Grill dort.
Also bis in ca. 2 Wochen
Gruß Leonardo
