Ropa Vieja oder Pulled Beef aus dem Dutch

[Nibelungen_Griller]

Moin, moin, heute mal den Dutch Oven ausgepackt, den 4,5 von Petromax. Als Fleisch kam Rinderhüfte zum Einsatz. Rezept kann ich nachreichen wenn gewünscht. Die Hüfte wurde in ghee angebraten, dann wieder raus. Danach kam das Gemüse rein, bestehend aus Zwiebeln, Karotten und Paprika, Tomatenmark dann noch mit angeröstet. Als diese Röstaromen hatten wurde mit Rotwein abgelöscht. Hinzu kamen dann Dosentomaten, Knoblauch und Rinderfond. Fleisch wieder dazu und dann 2 h schmoren, bis das Fleisch weich ist. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Organo. Hab zum Schluss die Petersilie vergessen unterzuheben...wer mag Koriander .. war trotzdem lecker dazu gab es Blumenkohlgratin und Nudelchen. Viel Spass bei den Bildchen.

 

[schweinemami]

Das schaut aber gut aus!!

 

[Hualan]

Das schaut richtig gut aus

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Da haste aber köstlichst geDOpft Erik, hät ich auch mitgemampft.

Ein kritisches Kommentar kann ich mir aber nicht verkneifen, wenn du schon so schön anrichtest, dann dreh bittttttte auch das Tellerbild, davon krieg ich sonst wieder nen schiefen Hals.

 

[springkuh]

Klasse! Wird gespeichert zum nachmachen

 

[Brettlander]

Klasse, einfach klasse
besonders die hochkantigen Teller sagen mir zu
LG aus der Hauptstadt

 

[BBQ_FAN_01]

Schöne, klassische Verdopfung, gefällt mir sehr gut.

 

[Pater]

Ich nehme gerne einen Teller voll!

 

[heiko83]

Ich liebe dieses Essen.

Ich finde diesen Rezepte aus YouTube a besten. Hier bin ich gestrandet....