Rosenkohl aus dem BO

[Sir Kuddel]

Die werte Gattin hatte mir vor Tagen schon mal ein Rezept zukommen lassen, welches ich dann heute mal umgesetzt habe.

Rosenkohl aus dem BO

Es wird benötigt:

500 g Rosen, gewaschen und geviertelt
2 EL Öl
4 EL Parmesan
1EL brauner Zucker
Pfeffer
Chiliflocken nach Lust und Laune
50g Walnüsse
1 rote Zwiebel in feinen Streifen
80 g roher Schinken

Alle Zutaten gut miteinander vermengen...

Alles auf ein Backblech mit Backpapier und bei 180°C ca. 20 -25 Minuten in den BO bis der Rosenkohl gar ist.

Hier das Resultat...

Beim Garen hatte ich schon so das Gefühl, dass das evtl. etwas "trocken" werden könnte. Dem war dann auch leider so. Aber hier haben wir Abhilfe mit Salatsoßen geschaffen und das ganze doch "gerettet". Sicherlich kann hier auch noch eine ordentliches Käse-Toping Abhilfe schaffen.

Geschmacklich war es auf jeden Fall top. Der Kohl hatte einen schönen Biss und es war eine gesunde schärfe gepaart mit einer leichten Süße vorhanden.

Alles in allem mal eine willkommene Abwechslung.

Schönen Sonntag noch...

 

[BBQfertig]

Schöne Rezeptidee.

 

[Cladonia]

Ich habe gehofft daß Du die Anleitung zu dem feinen Gericht im Forum einstellst
Ich mag Rosenkohl sehr gerne

Danke und lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[BBQ_FAN_01]

Top Rosenkohl ist tolles Grillgemüse. Habe schon lange die Moinkballs mit angegrilltem Rosenkohlkern im Visier.

 

[Buntmetall]

Das wäre doch eine leckere Alternative für @T el Z! Er mag ja diese Kugeln nicht...

 

[Carlo BBQ]

Schönes Gericht

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

ich hätte da gerne probiert