Rosenmontags PP

[Gabel-rein]

Da bin ich auch schon drauf gespannt. 8)

Kai

 

[Ben]

Moin, Moin!

wünsche dir viel erfolg und spaß!
bin schon auf die nächsten bilder gespannt.

sobald ich was finde, werde ich mir die tage auch nen neuen smoker zulegen und dann mal loslegen.

gruß ben

 

[bierwurst-Franken]

Da warte ich doch gern mit... Sportliche Fleischmenge!

 

[fuchs]

Man des würde mir jetzt auch besser gefallen als vorm rechner zu hocken.
viel spaß

 

[gasschwenker]

Moin Ralf,

wer hat denn die 10 Stunden ins Spiel gebracht? Also ich kenn das so daß Du das in 8 Stunden schaffst. Bzw. die von Dir gebauten Smoker.

BB und PP beim Mönch dauern auch nur 8 Stunden.

Wenn ich da an das letzte abgekackte BB aus dem WSM denke...

Irgendwie sind 110°-120°C doch nicht überall das gleiche. Ich versteh´s nicht, hab´s aber mehrfach erlebt.

Viel Spaß mit PP und selbst gemachten Würstchen,
Gerhard

 

[KnobivonNordesch]

So da riskiere ich auch mal nen Blick

 

[Chris]

Moin!

Meine Güte, FLEISCHBERGE werden das. Da kannste ja den Karnevalsumzug mit verköstigen.

Viel Spass
Chris

 

[Fleischwurst]

Moin Ralf,

wer hat denn die 10 Stunden ins Spiel gebracht? Also ich kenn das so daß Du das in 8 Stunden schaffst. Bzw. die von Dir gebauten Smoker.

BB und PP beim Mönch dauern auch nur 8 Stunden.

Wenn ich da an das letzte abgekackte BB aus dem WSM denke...

Irgendwie sind 110°-120°C doch nicht überall das gleiche. Ich versteh´s nicht, hab´s aber mehrfach erlebt.

Viel Spaß mit PP und selbst gemachten Würstchen,
Gerhard

Hallo Gerhard,
ich verstehe das auch nicht, ein PP ist bei 95° fertig und ich habe noch nie länger als 12 Stunden gebraucht. Ich habe auch nur 110° im Smoker!

Zwischenstand:

Gruß Ralf

 

[waldwuserin]

Warum wohnt ihr nur so weit weg. So lecker PP und ich muß Bilder anschauen.

Lieben Gruß Ivonne

 

[Fleischwurst]

Warum wohnt ihr nur so weit weg. So lecker PP und ich muß Bilder anschauen.

Lieben Gruß Ivonne

4,5 Stunden und ihr kommt pünktlich zum Essen.

Gruß Ralf

 

[Fleischwurst]

Ach Ivonne bringt bitte die Bruckers mit.

Neue Bilder:

Werde jetz die Themperatur drosseln sonst müssen wir schon um 14.00 Uhr essen.

Gruß Ralf

 

[LE@SH]

Lecker schmecker ........ da setz ich mich doch galtt mit her!

 

[Mag]

Ich vermute das Thermometer ist bei 110 Grad blockiert und Ralf fährt den Smoker auf 140 Grad

Ralf moppst du da etwas mit South-Carolina-Senf?

 

[Fleischwurst]

Ich vermute das Thermometer ist bei 110 Grad blockiert und Ralf fährt den Smoker auf 140 Grad

Ralf moppst du da etwas mit South-Carolina-Senf?

Also,

Mag das Thermometer geht auf 80° runter wenn mein Lieblingsnachbar mich ablenkt. Das heißt es funktioniert.
Der Mopp ist Bacardisoße nach Thorsten.

Gruß Ralf

 

[Fleischwurst]

Ach ja wir sind jetzt bei 71°. (Blödphase)

Gruß Ralf

 

[Mag]

Wann soll gegessen werden?

 

[waldwuserin]

Hi Ralf,

tja mein Mann ist leider in der Arbeit. Aber wir schaffen das heuer noch, das wir zu euch kommen

Lieben Gruß

Ivonne

 

[Gast-sNWpKe]

Hmmm, wenn ich jetz losfahr komm ich doch noch pünkltlich zum Essen, oder?

Lasst es euch schmecken!!!

 

[u_h_richter]

In Ralfs Ur-RFS keine 7 Stunden bei 125 bis 129 Grad Garraumtemperatur, bis das PP mit einer
KT von 98 Grad fertig ist, wie man unter http://www.grillsportverein.de/forum/threads/reverse-flow-smoker-die-premiere.112864/#post367682 sehen kann.


Uwe

 

[Fleischwurst]

So PP ist fertig, und ich auch
Bilder gibts Morgen früh.

Gruß Ralf