Rosmarin-Orange-Butter

[schlachter]

Habe mir heute eine Rosmarin-Orange-Butter zusammen gemischt.
Zutaten:1/2 Bio-Orange
1 Zweig Rosmarin,1/2 frische Chilischote
100g.weiche Butter,Salz,Pfeffer,frisch gemalen
AusserdemBackpapier zum formen).


Gruss Siggi

 

[Look]

nur die Orangenschale genommen? Oder Saft auch?

 

[taigawutz]

... der TO spricht immer in kurzen, meist abgehackten Sätzen.
Etwas ausführlicher wäre durchaus wünschenswert...

:tw_thx:

 

[Thosa]

Hast du die Butter dann wieder im Backpapier gekühlt?

Zu welchem Gericht gab es die Butter? Könnte mir das gut zu Steak vorstellen....

 

[schlachter]

Habe mir heute eine Rosmarin-Orange-Butter zusammen gemischt.
Zutaten:1/2 Bio-Orange
1 Zweig Rosmarin,1/2 frische Chilischote
100g.weiche Butter,Salz,Pfeffer,frisch gemalen
AusserdemBackpapier zum formen).


Gruss Siggi

Zubereitung:1.Die Orangenhälfte heiß waschen,
abtrocknen und 1TL Schale abreiben.
Den Saft auspressen und beiseitestellen.
2en Rosmarinzweig abbrausen und trocken schleudern.
Die Nadeln abstreifen und fein hacken. Chilistück putzen,
waschen und möglichts fein würfeln.
3:Gie Butter glatt rühren und mit 1TL Salz, dem Rosmarin,
der Chili, der Orangenschale sowie 1EL Orangensaft würzen.
Alles gut verühren.
4ie Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken und mithilfe
von dem Backpapier zu einer Rolle formen.
Die Butterrolle im Kühlschrank fest werden lassen.

Guten Appetit.

 

[nstyles]

Danke für die ausführliche Anleitung!

 

[taigawutz]

... falls Du dich wunderst: Doppelpunkt D =

 

[schlachter]

Zubereitung:1.Die Orangenhälfte heiß waschen,
abtrocknen und 1TL Schale abreiben.
Den Saft auspressen und beiseitestellen.
2en Rosmarinzweig abbrausen und trocken schleudern.
Die Nadeln abstreifen und fein hacken. Chilistück putzen,
waschen und möglichts fein würfeln.
3:Gie Butter glatt rühren und mit 1TL Salz, dem Rosmarin,
der Chili, der Orangenschale sowie 1EL Orangensaft würzen.
Alles gut verühren.
4ie Butter mit Salz und Pfeffer abschmecken und mithilfe
von dem Backpapier zu einer Rolle formen.
Die Butterrolle im Kühlschrank fest werden lassen.

Guten Appetit.

Austausch-Tipp =Statt Rosmarin 3 EL fein gehackte Kresseblätter,statt
der roten Chilischote 1TL scharfen Senf.Aromatisieren
Sie die Kressebutter mit dem Saft und der abgeriebenen
Schale von 1 Bio-Zitrone.