Heute mittag gab's seafood, passend zum mediterranen Wetter 
Tiefkühl - Scallops (a.g. Jakobsmuscheln) gut mit Olivenöl massiert und Salz und Pfeffer dran.
In Prosciutto di Parma eingewickelt und mit einem frischen Zweig Rosmarin aufgespiesst. Das Zeugs wächst dieses Jahr unglaublich bei uns im Garten.
Dann schnell den Elektoweber auf Temperatur gebracht und je Seite ca. 5-6 minuten bei knapp voller Power gegrillt.
Sehr lecker, besonders das Rosmarin gibt wunderbar den Geschmack an das Muschelfleisch ab.
Die Beilage ist übrigens Kräuter-Lachs-Steaks von Bo-Frost. Ist so ziemlich das einzige Grillgut, was wir fertig gewürzt ohne jegliches tuning vergrillen. Echt lecker; auch bestens für den Kohlegrill geeignet. Wenn das Rost ordentlich heiß ist, haftet auch nichts an, bzw. fällt nicht auseinander.
Apropos Kohle, jetzt wo der Mittags-Snack so langsam verdaut ist, wird gleich die Kugel angeheizt. Dieses Oktoberwetter muß man nutzen!
Tiefkühl - Scallops (a.g. Jakobsmuscheln) gut mit Olivenöl massiert und Salz und Pfeffer dran.
In Prosciutto di Parma eingewickelt und mit einem frischen Zweig Rosmarin aufgespiesst. Das Zeugs wächst dieses Jahr unglaublich bei uns im Garten.
Dann schnell den Elektoweber auf Temperatur gebracht und je Seite ca. 5-6 minuten bei knapp voller Power gegrillt.
Sehr lecker, besonders das Rosmarin gibt wunderbar den Geschmack an das Muschelfleisch ab.
Die Beilage ist übrigens Kräuter-Lachs-Steaks von Bo-Frost. Ist so ziemlich das einzige Grillgut, was wir fertig gewürzt ohne jegliches tuning vergrillen. Echt lecker; auch bestens für den Kohlegrill geeignet. Wenn das Rost ordentlich heiß ist, haftet auch nichts an, bzw. fällt nicht auseinander.
Apropos Kohle, jetzt wo der Mittags-Snack so langsam verdaut ist, wird gleich die Kugel angeheizt. Dieses Oktoberwetter muß man nutzen!
