Rost - Edelstahl oder Gußeisen

[noimportaque]

Hallo,

ich stehe gerade vor dem Kauf eines neuen Grills.
Jetzt überlege ich welche Art von Grillrost im allgemeinen die besseren Resultate bringt.
Was meint ihr: Edelstahl oder Gußeisen/Gußrost ???

Bin für jede Meinung/Erfahrung dankbar!

LG, Chris

 

[Spätzünder]

Ich könnte Dir diese Frage nicht direkt beantworten, Gusseisen ist bei Steaks und Fisch die Bessere Wahl, da es die Hitze besser speichert und ans Grillgut abgibt - schönes Branding.
(ein solches Branding kann man natürlich auch mit Edelstahl bekommen, Guss funktioniert aber noch besser)

Der Nachteil bei Guss ist, dass es Rost ansetzt bzw. ansetzen kann... Gussroste sollten entsprechend pfleglich behandelt, also immer wieder mit Öl bestrichen/ eingebrannt werden.
Da ist Edelstahl die pflegeleichtere Wahl...

Frage Dich also, was Du bevorzugt Grillst? Eher Kurzgebratenes oder low & slow?
Bevorzugst Du bei Steaks ein Branding/ Rautenmuster oder eine gleichmäßige Kruste? Bei 'Kruste' solltest Du Dir eher eine Gussplatte bzw. eine Guss- oder Eisenpfanne zulegen (solche Pfannen gibt es ab € 10-15, zB Turck-Pfannen)
Wie pfleglich gehst Du mit Deinen Dingen um?

Falls Dich interessiert was ich benutze...? Beides

Glück Auf

 

[fleischlein]

Würde auch sagen beides hat Vor und Nachteile.
Wenn ich entweder oder wählen müsste, dann würde ich Edelstahl nehmen und mir ein Gusseisen Rost später nachkaufen.

 

[smeagolomo]

...ich würde emaillierte Gussroste nehmen. Die finde ich zumindest in meiner Kugel super! Gute Hitzespeicherung und suuuuper easy zu reinigen.

 

[Matzel]

Ist die Frage, warum du Guss haben möchtest. Mit Guss ist es z.B. auch schwieriger zu "entkoppeln". Ich benutze eine recht kostengünstige Zwischenlösung. Normaler Edelstahlrost und für Steaks etc. wird einfach ein günstiges Stück Gussrost draufgelegt. Lässt sich dann auch besser entkoppeln.

 

[DelpStr17]

Ich würde auch den Edelstahl-Rost als Grundausstattung bevorzugen und Guss für Steaks nachrüsten.
Der Aufwand auf meinem Weber Q 300 ist schon sehr hoch für alles, was nicht Steak und Würstchen heißt.

 

[Swissbandit]

Hat beides Vor- und Nachteile. Drum hab ich beides...

 

[kingfisher61]

ich benutze beides,direkt Guss, Indirekt Edelstahl

 

[Max der Griller]

"Spitzensportler" haben eigentlich immer die passenden Sportgeräte je nach Bedingungen und wir sind doch schließlich auch alle Spitzensportler hier
also Keine Frage: BEIDES

 

[Gast-bJPhtn]

Einfach einen Grill mit Edelstahlrost,
alles Andere löse ich hiermit indem ich das auf den Rost lege


http://www.burny-shop.de/Grillplatte-fuer-34-Brenner-Grills

oder ähnliche

http://www.ascasa.de/Kochfelder/Kochfeld-Zubehoer/Smeg-GO120-Grillrost-fuer-Gaskochfelder::8066.html

Smeg GO120 sehr schwer, speichert viel Hitze


Gruß Idefix