Rostbeef direkt habt ihr noch Tips

[Udo]

Hallo @all habe 1,5 kilo Roastbeef ca 5 cmm hoch am Stück. Ich möchte das Stüch am Lagerfeuer direkt grillen. Mein MmV hatte leider keines mehr mit einer dickeren Fettchicht, denke die ist so 3 mm stark. Nehme nur einen Gussrost mit und zwei große Ziegelsteine.
Habt ihr mir hierzu noch tips wie ich da vorgehen soll/muß? Die Suche gibt nicht viel her.

 

[Stone]

Schau Dir mal das Video an, hab ich schon ein paar mal genau so gemacht, ist GENIAL!!!

Lass die Kerntemperatur nicht über 50°C kommen, mach ich zumindest immer so...

http://www.prosieben.de/wissen/multimedia/videos/videoplayer/39634/


Gruss aus Shanghai,

Chinesen essen echt alles was vier Beine hat und schneller als ein Tisch ist!!!