Hallo,
da heute Freitag ist habe ich mir mal Fisch gegönnt.
Rotbarsch auf der Planke
Zutaten:
600g Rotbarschfilet
für die Glasur:
2 El geröstete Senfkörner
200g Mayo
ca. 100 g Senf
1 TL brauner Zucker
Dill, Salz und Pfeffer.
Erstmal die Buchenplanke gewässert.
Dann habe ich die Glasur angerührt. Alle Zutaten in ein Schälchen und vermischt. Da ich nur noch 50g normalen Senf hatte habe ich noch 50g Honigsenf dazu getan. Dafür habe ich dann den Zucker weg gelassen.
Fisch mit der Glasur bestrichen.
Die Planke ca. 30 min auf dem Gasgrill vorgeheitzt und zum qualmen gebracht.
Dann den Fisch rauf auf die Planke und bei ca. 180 °C 25 min. garen lassen.
Fertig!!!
Dazu gabe es Champignons vom Grill.
Hier noch ein Gabelbild
Sehr lecker!!! Fisch wird nun öfters so Zubereitet.
Gruß
Giacco
da heute Freitag ist habe ich mir mal Fisch gegönnt.
Rotbarsch auf der Planke
Zutaten:
600g Rotbarschfilet
für die Glasur:
2 El geröstete Senfkörner
200g Mayo
ca. 100 g Senf
1 TL brauner Zucker
Dill, Salz und Pfeffer.
Erstmal die Buchenplanke gewässert.
Dann habe ich die Glasur angerührt. Alle Zutaten in ein Schälchen und vermischt. Da ich nur noch 50g normalen Senf hatte habe ich noch 50g Honigsenf dazu getan. Dafür habe ich dann den Zucker weg gelassen.
Fisch mit der Glasur bestrichen.
Die Planke ca. 30 min auf dem Gasgrill vorgeheitzt und zum qualmen gebracht.
Dann den Fisch rauf auf die Planke und bei ca. 180 °C 25 min. garen lassen.
Fertig!!!
Dazu gabe es Champignons vom Grill.
Hier noch ein Gabelbild
Sehr lecker!!! Fisch wird nun öfters so Zubereitet.
Gruß
Giacco
