Rotes Zwiebelchutney

[Hupfi78]

Da auch ich immer auf der Suche nach was neuem bin habe ich mal ein Zwiebelchutney probiert.
Es schmeckt einfach super zu Fleisch, Fisch oder aufs Brot
Wir brauchen

• 500 g rote süßliche Zwiebeln
• 50 ml Grenadinesirup
• 100 g Puderzucker
• 100 g Butter
• 200 ml Rotweinessig
• Salz aus der Mühle
• frisch gemahlener Pfeffer, ich liebe diesen Geruch ^^

Butter warmmachen, Zwiebeln darin 10 minuten Anschwitzen, dann Essig, Zucker und Sirup dazu, halbe Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer deftig abschmecken, in Gläser füllen und fertig. Haltbarkeit keine Ahnung, die Menge reicht bei uns ne Woche ^^

Was wir gerne damit mögen :

Baguette in Olivenöl braten, Chutney drauf, angebratenes Hack mit drauf, nen kleinen Löffel Creme Fresh, lecker

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht gut aus.

 

[Hupfi78]

Sieht gut aus.

Danke, Fotos und Anrichten sind nicht meine Stärke ^^ vielleicht gibt ja @BeefChef mal nen Kurs ??

 

[Cladonia]

Danke, Fotos und Anrichten sind nicht meine Stärke ^^ vielleicht gibt ja @BeefChef mal nen Kurs ??

Schönes Rezept - das mit den Bildern und dem Anrichten hat auch mit Übung zu tun, wird schon wirst sehen.

 

[marcu]

Ich habe das auch mal gemacht, damals hieß das noch "roteZwiebelmarmelade". Das ist wirklich gut! Danke für's Erinnern.

 

[Grillschwein68]

Klasse
Werde ich bestimmt diese Woche ausprobieren

 

[kibo]

Top, werde ich testen

 

[Kamado holly]

Kenne das auch als Zwiebelmarmelade.
500g Zwiebeln 7 Pimentkörner, 4 Nelken, 4 Stiele Thymian
3EL Öl, 1 Lorbeerblatt, 150g Zucker , 2EL Honig, 200ml Balsamiko, Salz und Pfeffer.

Nelken und Piment rösten und Mörsern, Zwiebeln in Öl anbraten . Die Kräter dazu , Salz Zucker Honig kurz mit dünsten und mit Essig ablöschen.
Gelegentlich umrühren und langsam einkochen bis es ca. so flüssig wie Apfelmus ist. Mit Pfeffer abschmecken....

Ein Traum....

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Apollo14]

Verdammt, das nächste was ich probieren muss

 

[Kamado holly]

Mein Favorit ...
Unterseite bun...
Zwiebelmarmelade ....
Salatblatt
Burger patty....
Dolly sauce...
Oberseite bun ...
Und reinbeißen ...

 

[Bruco]

Hab ich mir abgespeichert Herzlichen Dank dafür !!

 

[masi]

Perfekt !!

 

[Olli1984]

Habe es gestern genauso gemacht wie du beschrieben hast. Super lecker. Auch mit dem Hack und Creme Fraiche.

 

[Grillschwein68]

Habe das Rezept nachgekocht.
War der kracher.
Vielen Dank

 

[Hanzi]

wird demnächst nachgemacht