Moin,
am Samstag hab ich, aus dem Schlaf gerissen, den erlösenden Anruf von Bauhaus bekommen: Ihre Roti ist da!
-> 
Also das Ding abgeholt, aufm Rückweg noch nen Wiesenhof Privathof Hähnchen besorgt und ab Heim.
Hierzu mal ne kurze Zwischenfrage: Ist davon was zu halten? Also Wiesenhof Privathof. Die Seite sieht ja ganz nett aus aber wer weiß wie die Realität aussieht. Am Ende auch nur ne "Wiesenhofschlampe"?
Um schon mal bissl vorweg zu greifen: Fleischgeschmack war super!
Zu Hause angekommen also erstmal das neue Spielzeug ausgepackt und angebaut... schaut er nicht schick aus
dann hab ich mich dem Kandidaten gewidmet: erstmal flügelspitzen abgeknipst, danach bissl bondage
danach 1-2 El. Öl mit ca. 1 El. MD vermischt und den lieben von allen Seiten ordentlich eingepinselt (hätte ruhig etwas mehr MD sein dürfen wie sich später rausstellte)
Ab rauf aufn Spieß und mit den Haltern befestigt. Anschliessend Gegengewicht angebracht
Einen AZK zur Hälfte mit Grillis bestückt, Rest mit Profagus Holzkohle aufgefüllt. Das ganze durchglühen lassen und auf die beiden Kohlekörbe verteilt. Spieß eingehängt und los gings...
Nach bissl mehr als 90 min bei 220°-190° (Deckelthermometer) sah der gute dann so aus (und roch noch mal mindestens genauso geil )
nach 10min, tellerbild: halbe hinkel mit knoblauchbaguette und lecker caipi
Fazit:
Es war der HAMMER. Viel besser als BBC. Bei BBC hatte ich das Problem, das die Haut nicht kross wurde, hier kein bischen. Die Haut war super kross. Einzig ein ganz kleiner Teil der Brust war evtl. bissl trocken, aber das war zu vernachlässigen.
Wie schon geschrieben, hätte die Glasur bissl mehr Gewürz vertragen können, so hat es halt fast "nur" nach extrem leckeren Hähnchen geschmeckt. Ich habe es allerdings auch nur einmal damit bestrichen, evtl. kann man da mehr erreichen wenn man es zum Ende hin nochmal damit einpinselt. mal schaun...
Wird auf jeden Fall fester Bestandteil des Essensplan
am Samstag hab ich, aus dem Schlaf gerissen, den erlösenden Anruf von Bauhaus bekommen: Ihre Roti ist da!
-> Also das Ding abgeholt, aufm Rückweg noch nen Wiesenhof Privathof Hähnchen besorgt und ab Heim.
Hierzu mal ne kurze Zwischenfrage: Ist davon was zu halten? Also Wiesenhof Privathof. Die Seite sieht ja ganz nett aus aber wer weiß wie die Realität aussieht. Am Ende auch nur ne "Wiesenhofschlampe"?
Um schon mal bissl vorweg zu greifen: Fleischgeschmack war super!
Zu Hause angekommen also erstmal das neue Spielzeug ausgepackt und angebaut... schaut er nicht schick aus
dann hab ich mich dem Kandidaten gewidmet: erstmal flügelspitzen abgeknipst, danach bissl bondage
danach 1-2 El. Öl mit ca. 1 El. MD vermischt und den lieben von allen Seiten ordentlich eingepinselt (hätte ruhig etwas mehr MD sein dürfen wie sich später rausstellte)
Ab rauf aufn Spieß und mit den Haltern befestigt. Anschliessend Gegengewicht angebracht
Einen AZK zur Hälfte mit Grillis bestückt, Rest mit Profagus Holzkohle aufgefüllt. Das ganze durchglühen lassen und auf die beiden Kohlekörbe verteilt. Spieß eingehängt und los gings...
Nach bissl mehr als 90 min bei 220°-190° (Deckelthermometer) sah der gute dann so aus (und roch noch mal mindestens genauso geil
)nach 10min, tellerbild: halbe hinkel mit knoblauchbaguette und lecker caipi
Fazit:
Es war der HAMMER. Viel besser als BBC. Bei BBC hatte ich das Problem, das die Haut nicht kross wurde, hier kein bischen. Die Haut war super kross. Einzig ein ganz kleiner Teil der Brust war evtl. bissl trocken, aber das war zu vernachlässigen.
Wie schon geschrieben, hätte die Glasur bissl mehr Gewürz vertragen können, so hat es halt fast "nur" nach extrem leckeren Hähnchen geschmeckt. Ich habe es allerdings auch nur einmal damit bestrichen, evtl. kann man da mehr erreichen wenn man es zum Ende hin nochmal damit einpinselt. mal schaun...
Wird auf jeden Fall fester Bestandteil des Essensplan
