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Roti-Gyros

jopi

Metzger
5+ Jahre im GSV
Moin liebe Leuts,

gestern habe ich endlich mal wieder ein leckeres Gyros rotiert (leider erst zum ersten mal in diesem Jahr . . . ).
Gerne möchte ich euch dran teilhaben lassen.
Leider nur Handybilder, aber ich hoffe trotzdem euren hohen Ansprüchen damit gerecht zu werden ;)

Also, los ging es Samstag Nachmittag mit dem zubereiten der Marinade:

Hier die Zutaten:
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1 Zwiebel gerieben und etwas Knofi gepresst:

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Dann Joghurt und Olivenöl dazu:

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Gewürze zusammen gemischt, einige gemörsert:

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Und das Ganze zum Joghurt dazu:

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Dann 1,5 Kilo Schweinenacken in dünne Scheiben geschnitten . . .

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Durch die Marinade gezogen und in eine Box gelegt:

20170923_155817.jpg


Alles eingelegt:

20170923_160216.jpg


Das Ganze über Nacht in einem sehr kalten Kühlschrank ziehen lassen. Gestern Abend dann, während die Kugel Feuer fängt das Fleisch aus dem Kühli genommen:

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Und angefangen zu spießen:

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Alles aufgespießt und zum Formen mit Folie umwickelt:

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Dann das Ganze in die Roti:

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Und dann verlassen sie einen auch schon, bedeutet, leider kommt nur noch ein Bild von den zweiten Abschnitten. . . .

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Ich hoffe es gefällt euch trotzdem, geschmeckt hat es jedenfalls sehr gut!!

Auf eine angenehmen Wochenstart! :D

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