Roti Hähnchen

[osoaner]

Hi, bin erst seit ein Tagen hier wieder aktiv dabei und heute haben mich hier einige Threads so angemacht, dass ich sofort los musste um mir nen Händle zu besorgen ;D

Ausgansmaterial OVP

Auf dem Spieß

Gockel ist um 21:10 auf den Grill gekommen, jetzt geh ich nochmal fix für Biernachschub sorgen und dann gibts lecker Futter ;D

Wie es ausgegangen ist dann später hier ;D

 

[Jörn]

Na dann bleib ich mal dran um das ergebniss zu sehen

 

[BBQ Tom]

Bin auf das Ergebnis gespannt.

Das mit der Zwiebel ist keine schlecht Idee.

Gruß

 

[osoaner]

So, nachdem ich gestern ein paar Probleme mit den Bildern und danach einfach keine Lust mehr hatte jetzt noch zwei Fotos.

80°C in der Brust, ab auf den Teller

Und der kümmerliche Rest



Das mit den Zwiebeln hab ich mir aus diesem Thread von dschingiskarn abgeschaut. Ist keine schlechte Idee, muss nur für meinen Geschmack noch die richtige Zwiebel und Gewürzmenge herausfinden, mir hat es zu sehr nach Zwiebel und zu wenig nach der Gewürzmischung geschmeckt.

Außerdem werde ich es das nächste mal auch mit einer leeren Tropfschale probieren, die Haut war zwar an einigen Stellen knusprig, aber größtenteils sehr laberig was ich nicht so besonders mag.

Fazit dieser Aktion ist auf jeden Fall, dass ich die Roti in Zukunft öfter benutzen muss. Bisher fristete sie eher ein Schattendasein aber das soll sich jetzt ändern.

 

[dschingiskarn]

Sah aber doch gut aus, und geschmeckt hat's auch, sonst wär der Teller nicht leer.

Zwiebeln können schon sehr unterschiedlich sein, da geb ich Dir voll recht.

Gerade wegen der Haut hab ich die Schale auch leer gelassen, Fett hat sich dort ja dann genug gesammelt. Aber wir wollen ja alle knusprige Hähnchen, gedünstet ist das doch eklig.

 

[osoaner]

Danke dschingiskarn, du bist ja quasi Schuld daran, dass dieses Huhn auf meiner Roti gelandet ist ;D

Geschmeckt hat es auch wenn ich das nächste mal wie schon geschrieben auf jeden Fall besser würzen muss. Innen war viel zu wenig von dem Gewürz, es hat fast nur nach Zwiebel geschmeckt. Außerdem werde ich versuchen den Vogel das nächste mal einige Stunden vorher zu Würzen damit es richtig schön durchziehen kann.

Ist Schale leer lassen schon der ganze Trick um die Haut knusprig zu bekommen?

 

[wjm]

Label Rouge die Rotisserie ist schon ein tolles teil, würde ich nie mehr hergeben - bei uns kommt eine ganze Zwiebel in den Bauch, dazu 1-x Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten und ordentlich Thymian sowie S&P