Festus
Rippenschminker
Hallo Freunde des guten Geschmacks,
hatte letzte Woche eine Diskussion mit meinem Freund, dem . Er meinte, daß Ribs auf der Roti sehr sehr gut schmecken würden. Das musste natürlich probiert werden.
Das Ausgangsmaterial - sehr schöne Exemplare, wie ich finde.
Gewürzt mit Cajun-Rub aus der Weber Bibel:
...und drauf auf den Spieß bei ca. 200°C
...nach einer halben Stunde gesmoked mit Zedernholz...sieht schon ansprechend aus. Und nach 1,5 Stunden gemopped mit Mississippi-BBQ-Sauce Original.
Nach kanpp zwei Stunden runter und auf den Teller
Boah - das war echt klasse. Außen schön knusprig und innen weich und seeeehr saftig! Am Knochen ein bischen nagen (also nicht falling off the bone, was für mich auch nicht unbedingt sein muss).
Das wiederhole ich auf jeden Fall. Für mich persönlich besser als 3-2-1 Ribs, aber das ist wie immer Geschmackssache - schneller geht´s auf jeden Fall!
Gruß
Festus
hatte letzte Woche eine Diskussion mit meinem Freund, dem . Er meinte, daß Ribs auf der Roti sehr sehr gut schmecken würden. Das musste natürlich probiert werden.
Das Ausgangsmaterial - sehr schöne Exemplare, wie ich finde.
Gewürzt mit Cajun-Rub aus der Weber Bibel:
...und drauf auf den Spieß bei ca. 200°C
...nach einer halben Stunde gesmoked mit Zedernholz...sieht schon ansprechend aus. Und nach 1,5 Stunden gemopped mit Mississippi-BBQ-Sauce Original.
Nach kanpp zwei Stunden runter und auf den Teller
Boah - das war echt klasse. Außen schön knusprig und innen weich und seeeehr saftig! Am Knochen ein bischen nagen (also nicht falling off the bone, was für mich auch nicht unbedingt sein muss).
Das wiederhole ich auf jeden Fall. Für mich persönlich besser als 3-2-1 Ribs, aber das ist wie immer Geschmackssache - schneller geht´s auf jeden Fall!
Gruß
Festus
:happa:
, scheint doch ein kostenintensives Hobby zu sein
.
