Pasteur
Grillkaiser
Hallo zusammen!
Gestern habe ich das erste Mal die Rotisserie vom GA benutzt und es beinahe komplett versaut. Aber von Vorne:
Am Tag zuvor hatte ich im GA ein T-Bone zubereitet und die dazu genutzten Kokoko-Longs im GA erstickt. Da war noch einiges dran, und so habe ich gestern diese Restkohlen mit zwei neuen Longs aufgestockt und den GA vorbereitet
Schale drauf, Roti aufgesetzt, Spieß eingesteckt, Meater programmiert, quasi "Fire and Forget".
Jaaa, ich weiß!! Ich habe mir auch gedacht "Vielleicht ein bisschen sehr groß, die Schale". Aber wir sind im Urlaub, und ich habe keine andere dabei. Also dachte ich "Geht schon!" Und habe das Ding laufen lassen. Leider habe ich mich mit meiner Frau total verquatscht, und als unsere Mägen mal nachfragten, ob es noch lange dauert, sah ich das Drama. Die Garzeit lief Rückwärts!!! Was war passiert? Ganz klar. Die Schale war viel zu groß, sodaß ich keine anständige Hitze im GA hatte. Der nicht all zu üppige Brennstoff ging langsam zur Neige und die KT war noch weit vom Ziel entfernt. Also was tun. Bis ich neue Kohle gestartet hätte, wäre eine weitere halbe Stunde vergangen, und der Rolli bestimmt wieder ganz kalt. Zum Glück hatte ich auch Quick Bloxx im Kohlekoffer, und die haben mir meinen Allerwertesten gerettet. Schnell die Bloxx aufgelegt, die waren nach wenigen Minuten bereit, die viel zu große Schale durch eine Backform aus der FeWo ersetzt, Roti wieder aufgesetzt, und weiter...
Jetzt hatte ich auch Temperatur. Ok, Perfekt war er hinterher nicht, weil einfach nicht viel Kruste vorhanden war. Aber schlecht war er auch nicht.
Zusammen mit Pommes, Pilzpfännchen und Tomatensalat, war es dann aber doch sehr lecker. Der Rolli war zart und immer noch saftig.
Und hier noch das Drama in Zahlen:
Danke für's anschauen!!
Die ganze Geschichte gibt's hier:
https://www.grillsportverein.de/for...h-oder-hauptsache-mal-weg.366825/post-5728884
Gruß,
Thomas
Gestern habe ich das erste Mal die Rotisserie vom GA benutzt und es beinahe komplett versaut. Aber von Vorne:
Am Tag zuvor hatte ich im GA ein T-Bone zubereitet und die dazu genutzten Kokoko-Longs im GA erstickt. Da war noch einiges dran, und so habe ich gestern diese Restkohlen mit zwei neuen Longs aufgestockt und den GA vorbereitet
Schale drauf, Roti aufgesetzt, Spieß eingesteckt, Meater programmiert, quasi "Fire and Forget".
Jaaa, ich weiß!! Ich habe mir auch gedacht "Vielleicht ein bisschen sehr groß, die Schale". Aber wir sind im Urlaub, und ich habe keine andere dabei. Also dachte ich "Geht schon!" Und habe das Ding laufen lassen. Leider habe ich mich mit meiner Frau total verquatscht, und als unsere Mägen mal nachfragten, ob es noch lange dauert, sah ich das Drama. Die Garzeit lief Rückwärts!!! Was war passiert? Ganz klar. Die Schale war viel zu groß, sodaß ich keine anständige Hitze im GA hatte. Der nicht all zu üppige Brennstoff ging langsam zur Neige und die KT war noch weit vom Ziel entfernt. Also was tun. Bis ich neue Kohle gestartet hätte, wäre eine weitere halbe Stunde vergangen, und der Rolli bestimmt wieder ganz kalt. Zum Glück hatte ich auch Quick Bloxx im Kohlekoffer, und die haben mir meinen Allerwertesten gerettet. Schnell die Bloxx aufgelegt, die waren nach wenigen Minuten bereit, die viel zu große Schale durch eine Backform aus der FeWo ersetzt, Roti wieder aufgesetzt, und weiter...
Jetzt hatte ich auch Temperatur. Ok, Perfekt war er hinterher nicht, weil einfach nicht viel Kruste vorhanden war. Aber schlecht war er auch nicht.
Zusammen mit Pommes, Pilzpfännchen und Tomatensalat, war es dann aber doch sehr lecker. Der Rolli war zart und immer noch saftig.
Und hier noch das Drama in Zahlen:
Danke für's anschauen!!
Die ganze Geschichte gibt's hier:
https://www.grillsportverein.de/for...h-oder-hauptsache-mal-weg.366825/post-5728884
Gruß,
Thomas
