• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Rotiserie -- Brauch eure Hilfe!

Wiskey

Wiskey

iSi
10+ Jahre im GSV
Da ich und und Schneck360 am Wochenende den Bau von 3 Rotis beginnen,
wollt ich bei euch noch mal Nachfragen, damit wir keinen Blödsinn machen.

2 Fragen hätte ich:

Wie hoch kann ich den Zwischenteil machen, ohne das ich Temperatur Probleme bei Gyros Huhn und Co habe...?
Dachte , da ich die 57 Kugel auch für Rauchaktionen nehmen möchte, so an 400- 500 mm, damit ich auch einen 2ten Rost einlegen kann.Führt das schon zu Probleme..?

Soll ich noch irgendwas besonderes anbringen, ausser Schrauben, wegen dem Rost..?

Danke euch im voraus!!!!!

LG aus dem verregneten Ösiland! :nusser:
 
Ape schrieb:
mach mal eine Skizze ich verstehe deine Frage\n nicht wirklich

Gruß
Zum Vergrößern anklicken....

Bei der Kugel gibts es einen Unterteil, der mit dem Aschenkorb und den Rädern.
Dann gibts denn Deckel, der das Thermometer eingebaut hat.

Und dann gibts bei der Orginal Weber ein Zwischenstück, dem man zwischen Unterteil und Deckel einsetzt. Dieser Zwischenteil trägt den Motor und den Spieß. Original ist dieser Ring ca. 100mm hoch.

Jetzt sieht man aber diesen Zwischenteil schon auf manchen Eigenbau- Fotos viel höher, wenn man nämlich nicht gerade in der Kugel grillt, könnte man sie ja zum Räuchern verwenden..

Jetzt befürchte ich aber, wenn das Zwischenstück zu hoch ist, daß ich zuviel Hitze beim Grillen verliere. Darum hätte ich gefragt, wie hoch das andere Leute, die bereits eine Roti gebaut haben, gemacht haben.
Hoffe ihr habt mich jz verstanden, da ich gerade nichts zum Skizzieren hab...
Wenns so nicht verstehbar ist, reiche ich eine Skizze nach...

Lg
 
ich habe ein 30er "Zwischenstück" auf dem Ascona (Gas), da gibt's mit der Hitze noch keine Probleme, sollte bei Kohle auch kein Problem sein. Auf zwei Etagen wirst du vermutlich eh nur Long Jobs machen. Wenn du viel höher gehst bekommst du aber das Problem, daß du nicht mehr oben in den Grill kommst und die Oberhitze beim normalen Spiessgrillen fehlen wird. 500mm sind da zuviel, ausser du machst die Beine vom Grill kürzer.

Gruß
Frank
 
Zuletzt bearbeitet:
Belzi schrieb:
Darf ich mal blöd dazwischenfragen ?

Wozu braucht man Oberhitze bei einer Roti , wenn sich der Spieß dreht ?
Zum Vergrößern anklicken....

Hi mein Freund,

beim Ascona geht schon jede Menge Hitze durch den Bereich zwischen Vulkan und Grill. Der fängt sich bei mir mit Aufsatz unter der Rotisserie. Temperaturgefüge ist bei mir ca. 230 Grad am ODC Thermometer = 180 Grad am Grillgut. Wie es beim Kohleweber aussieht weiß ich nicht. Kann ich aber in ein paar Wochen berichten :roll:

Gruß
Frank
 
Zurück
Oben Unten