Tom Rambo
Dauergriller
Tja, was soll ich sagen, wir hatten noch einen halben Rotkohl und diverse Reste.
Mein Fraule sagt, mach doch alles in deinem komischen Topf^^
Es war kalt, regnete und zum grillen alles andere als ideal, also Dopf gefüttert und in den BK geschoben. Was soll ich sagen, es war der Hammer, simpel, schnell und extra lecker.
Rezept:
Rotkohldopf
½ Rotkohl, nicht zu groß
500gr Hack gemischt, 2 Eier
1 gelbe Paprika, 1 Zwiebel, 4-5 Kartoffeln
3 Elöffel Bautzner Senf, 1 Elöffel Tomatenmark, salz, Pfeffer, Kurkuma
250ml Sahne 30%, 250ml Rama zum kochen 7%, 250gr. Gouda mittelalt
Rotkohl schneiden, nicht zu klein, Kartoffeln in kleine Streifen schneiden 1x1cm, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Paprika in kleine Würfel schneiden
Dopf erste Schicht Zwiebelscheiben und Rotkohl/Paprikagemisch, mit Salz Peffer und Kurkuma würzen
Zweite Schicht Hackfleisch, welches mit 2 Eier, dem Senf, Tomatenmark, Salz Pfeffer angemacht ist zur Hälfte auf den Rotkohl drücken, darauf die restlichen Zwiebeln und die geschnittenen Kartoffeln
Ein Drittel von dem Gouda gerieben drauf.
Eine weitere Schicht Rotkohl/Paprikamix und diese mit Salz, Pfeffer, Kurkuma würzen
Jetzt das restliche Hackfleisch reindrücken und als letzte Schicht den restlichen Rotkohl/Paprika Mix drauf, wieder mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen
Oben drauf den Rest 2/3 Gouda
Und jetzt die Sahne und Rama darüber gießen
Bei 170° 2h im Gasi garen, indirekt, also äußere Brenner an und Dopf in der Mitte.
Hau mich weg!
Mein Fraule sagt, mach doch alles in deinem komischen Topf^^
Es war kalt, regnete und zum grillen alles andere als ideal, also Dopf gefüttert und in den BK geschoben. Was soll ich sagen, es war der Hammer, simpel, schnell und extra lecker.
Rezept:
Rotkohldopf
½ Rotkohl, nicht zu groß
500gr Hack gemischt, 2 Eier
1 gelbe Paprika, 1 Zwiebel, 4-5 Kartoffeln
3 Elöffel Bautzner Senf, 1 Elöffel Tomatenmark, salz, Pfeffer, Kurkuma
250ml Sahne 30%, 250ml Rama zum kochen 7%, 250gr. Gouda mittelalt
Rotkohl schneiden, nicht zu klein, Kartoffeln in kleine Streifen schneiden 1x1cm, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Paprika in kleine Würfel schneiden
Dopf erste Schicht Zwiebelscheiben und Rotkohl/Paprikagemisch, mit Salz Peffer und Kurkuma würzen
Zweite Schicht Hackfleisch, welches mit 2 Eier, dem Senf, Tomatenmark, Salz Pfeffer angemacht ist zur Hälfte auf den Rotkohl drücken, darauf die restlichen Zwiebeln und die geschnittenen Kartoffeln
Ein Drittel von dem Gouda gerieben drauf.
Eine weitere Schicht Rotkohl/Paprikamix und diese mit Salz, Pfeffer, Kurkuma würzen
Jetzt das restliche Hackfleisch reindrücken und als letzte Schicht den restlichen Rotkohl/Paprika Mix drauf, wieder mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen
Oben drauf den Rest 2/3 Gouda
Und jetzt die Sahne und Rama darüber gießen
Bei 170° 2h im Gasi garen, indirekt, also äußere Brenner an und Dopf in der Mitte.
Hau mich weg!