Rotkohl gefüllt

[bullrich]

nachdem ich ja noch Rotkohl habe, und ich durch diverse Threads hier angefixt wurde, mein Versuch.....

Rotkohl

vom Strunk befreien, aufschneiden, ich bin von Natur aus faul, also den Ananasschäler missbraucht

blanchieren und ab ins Eiswasser

auskühlen lassen und Saure Sahne rein - dazu später mehr -

Schweinehack rein, hier in den einen, noch Preiselbeeren dazu ( Dank an Mela )

Speck drauf und up on the Grill ( ja ich weis, die neuen Roste sind bestellt.... )

Fertig

Papa Hunger , jaja

Anschnitt

Kopf Nr.2 mit Preiselbeeren

Fazit :

Das nächste mal mit Schlagsahne oder creme fraiche, etwas fettigerem Hackfleisch und mehr Würze/Schärfe, dann ist das Top !

Lecker war es trotzdem, wenn auch nur auf einem Gasi.....

 

[lupus]

Richtig gute Idee, allerdings sieht das Hack schon auf den Fotos etwas trocken aus. Welches Hack hast du denn genommen?

Wenn meine Göga Hackfleischtopf auf dem Herd kocht, kommt immer Dörrfleisch und Zwiebeln mit rein. Machts sicher auch schon saftiger und würziger.

lupus

 

[BBQ-DIVER]

Hab ich doch gesagt mit Creme fraiche ,

sieht aber gut aus!!!!

 

[bullrich]

Hab ich doch gesagt mit Creme fraiche

ich werde nie nie nie niemals mehr von Deinem Vorschlag abweichen

mich, das nächste mal wird es besser

 

[BBQ-DIVER]

Hab ich doch gesagt mit Creme fraiche

ich werde nie nie nie niemals mehr von Deinem Vorschlag abweichen

mich, das nächste mal wird es besser

Hör lieber auf Mela, ich tu´s auch!!!

 

[Mrhog]

Sehr ordentlich, Marco

Sieht lecker aus

 

[Dodge]

.......Bulli.....klasse.....

 

[bullrich]

Richtig gute Idee, allerdings sieht das Hack schon auf den Fotos etwas trocken aus. Welches Hack hast du denn genommen?

Wenn meine Göga Hackfleischtopf auf dem Herd kocht, kommt immer Dörrfleisch und Zwiebeln mit rein. Machts sicher auch schon saftiger und würziger.

lupus

Das war "Schweinemett",

das Hack war doch etwas Trocken trotz Zwiebeln/Apfel/Knofi, es war einfach zu wenig Fett drin, ich arbeite dran und gelobe besserung

Der Kohl war klasse, ich hatte mir mehr erwünscht, aber man kann nicht alles haben

 

[maggi]

Die Kohlköpfe sehen sehr lecker aus. Ist mal was Anderes.
Wenn man die aufeinander stellt gibt´s bestimmt ein schönes Türmchen
Respekt

 

[Pinot]

Hallo bullrich,

also, wenn das nicht lecker aussieht:

Wie lange waren die beiden Köpfchen denn im Grill?

Und hattest Du auch Ei in Deiner Fleischmasse? Damit solltest Du den Teig etwas feuchter halten können.

 

[Udo]

Saubere Aktion auch vom farblichen her toll anzusehen.

 

[knoblauchfresser]

was ist das denn ? Hackbraten im Blaukrautmantel oberlecker :happa:

 

[EarlGrey]

Oh mann.... die Krautwelle.....

Aussehen tut es interessant, ich kann mir aber nciht vorstellen ob das auch geschmacklich rüberkommt.... wie immer kommt es dann auf einen versuch an mals chauen was ich nächste woche im urlaub machen werde

 

[Grill Gott]

wird nachgebaut

schaut klasse aus
werde aber etwas Knofi mit reingeben.

 

[Windecker Schwenker]

Zwar kein Türmchen.... ....aber trotzdem sehr ordentlich!!!



Gruß Carsten

 

[ma4077]

sieht klasse aus.
und der speck oben drauf ist der i-punkt.

 

[Frank]

Der Bulli und Bacon.....War das ne Jugendsünde ?

Edith sagt noch, daß der Kohl aber klasse ausschaut und daß ich den auch mal mache.....

 

[Doc_Cleaner]

@ALF71
Alter Grabräuber!

 

[Frank]

@ Doc....och komm.....Den hat Bulli doch selbst verlinkt.

Mir hat er einen Vortrag gehalten, daß man keinen Bacon um den Hackbraten wickelt und dann finde ich sowas.....

 

[Doc_Cleaner]

Klar, ich war nur schon kurz davor zu fragen, warum er den Kohl nicht im Mini-Ei gemacht hat.