Rotweinhähnchen

[a.goldkuhle]

Ganze zwei Wochen war der DO nicht in Betrieb, das geht ja wohl mal gar nicht!

Drum durften heute mal ein paar Hähnchenkeulen in wohltemperiertem Rotwein schwimmen...

Die Zutaten:

7 Hähnchenunterkeulen, ohne Haut
1-2 EL Olivenöl
1 gehackte Zwiebel
1 kg Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Curry
1-2 TL Thymian
1-2 TL Rosmarin
1 EL gekörnte Brühe
500-600 ml trockener Rotwein

Olivenöl im DO erhitzt und die Hähnchenhaut darin ausgelassen.

Hähnchenteile im Fett rundherum angebraten und zur Seite gestellt.

Zwiebeln angeschwitzt...

Keulen wieder in den Topf geworfen...

Möhren und Gewürze oben drauf.

Das Ganze mit Rotwein aufgegossen.

Deckel zu und den restlichen Rotwein genießen (ist tatsächlich noch was in der Flasche drin gewesen).

Brikkis: 8 unten / 12 oben

nach 30 Minuten mal nachgeschaut, ob´s auch was wird

nach 2 Stunden....Fertig!

Tellerbild mit Reis. Dazu gab´s dann noch ein Fläschchen Roten..

 

[jokama]

Sehr lecker mit schönen Tellerbild !!!

 

[Freudengriller]

Sieht gut aus

Mfg
Freudengriller

 

[Z25]

 

[Wingo]

Top! Ein DO-Gericht ganz nach meinem Geschmack

 

[nstyles]

Ja, sieht wirklich lecker aus.

 

[Schmurgel]

Das geht ab. Lecker.

 

[udoborg]

Lecker aussehen das tut.
Kann man mal nachbauen...

 

[Spätzünder]

Sieht wirklich gut aus und ich würde denken, dass das Fleisch saftig und zart war und wohl auch gut vom Knochen kam...

Glück Auf


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[a.goldkuhle]

Sieht wirklich gut aus und ich würde denken, dass das Fleisch saftig und zart war und wohl auch gut vom Knochen kam...

Ich hab extra für das Tellerbild zwei Keulen rausgesucht, bei denen das Fleisch noch nicht vom Knochen gefallen war

 

[abra]

Wow, das sieht lecker aus

da hätte ich jetzt Bock drauf

Was war das für Reis ?
der sieht auch nicht gerade aus, als wenn er aus dem Kochbeutel kämme


danke fürs zeigen

 

[a.goldkuhle]

Was war das für Reis ?
der sieht auch nicht gerade aus, als wenn er aus dem Kochbeutel kämme

Das war einfacher loser Reis mit etwas gekörnter Brühe statt Salz gekocht.