Nach alaaaaanger Zeit hab ich endlich mal wieder was gemacht was ich euch zeigen kann ohne mich zu schämen *lol*
Zuerst mal die Füllung der Rouladen:
Sauerkraut, Speck, eingelgte Paprika, Paprikapulver Edelsüß und ziemlich scharf, Knofi und Zwiebel
Alles schöööööööön fein schneiden, die Paprika als Belag in Streifen, und etwas kleiner (in der Schüssel mit gröber geschnittenen Zwiebeln und Knofi)
für die Soße
Sauerkraut zerpflücken und mit den vorher genannten Zutaten (ausser dem Schüsselinhalt)gut mischen und etwas ziehen lassen
Für die Soße noch schnell ein Schälchen mit Edelsüß und scharfem Paprika, Kümmel und Pfeffer vorbereitet.
Zusätzlich noch eine Schale mit saurer Sahne, geräuchertem Paprika und T-Mark angerührt. Das kommt zum Schluß in die Soße
Nun die Rouladen füllen: Zuerst mit Sauerkraut, dann die Paprikastreifen und zum Schluß noch eine Ketchup-Wurst
Rollen und scharf im DO anbraten. Ich hatte aber ziemlcihe probleme ne gescheite Temp zu bekommen
Die Brekkis waren von der Tankstelle da mein Sohn meine "normalen" den Tag voerher alle auf´n Kopf gehauen hat. Die Notbrekkis waren absolut Schxxxxxxx
Dann Gemüse anrösten, mit etwas Wasser abslöschen und Rouladern wieder druff (die zwei dünnen sind die puristische Version von Sohnemann, nur mit Senf und Speck
Nach ca 1 1/2 Stunden war es dann soweit
Dazu gabs nen sehr cremigen Kartoffelpürre
Es war total legger, weiß gar nicht warum ich die seit 2 Jahren nicht mehr gemacht hab
Zuerst mal die Füllung der Rouladen:
Sauerkraut, Speck, eingelgte Paprika, Paprikapulver Edelsüß und ziemlich scharf, Knofi und Zwiebel
Alles schöööööööön fein schneiden, die Paprika als Belag in Streifen, und etwas kleiner (in der Schüssel mit gröber geschnittenen Zwiebeln und Knofi)
für die Soße
Sauerkraut zerpflücken und mit den vorher genannten Zutaten (ausser dem Schüsselinhalt)gut mischen und etwas ziehen lassen
Für die Soße noch schnell ein Schälchen mit Edelsüß und scharfem Paprika, Kümmel und Pfeffer vorbereitet.
Zusätzlich noch eine Schale mit saurer Sahne, geräuchertem Paprika und T-Mark angerührt. Das kommt zum Schluß in die Soße
Nun die Rouladen füllen: Zuerst mit Sauerkraut, dann die Paprikastreifen und zum Schluß noch eine Ketchup-Wurst
Rollen und scharf im DO anbraten. Ich hatte aber ziemlcihe probleme ne gescheite Temp zu bekommen
Die Brekkis waren von der Tankstelle da mein Sohn meine "normalen" den Tag voerher alle auf´n Kopf gehauen hat. Die Notbrekkis waren absolut Schxxxxxxx
Dann Gemüse anrösten, mit etwas Wasser abslöschen und Rouladern wieder druff (die zwei dünnen sind die puristische Version von Sohnemann, nur mit Senf und Speck
Nach ca 1 1/2 Stunden war es dann soweit
Dazu gabs nen sehr cremigen Kartoffelpürre
Es war total legger, weiß gar nicht warum ich die seit 2 Jahren nicht mehr gemacht hab
