Rub auf Vorrat

[chrrohde]

Hallo,
Ich suche gute Rezepte für Rub's welche ich auf Vorrat mischen kann und für viele verschiedene Dinge benutzen kann (z.B. pulled pork). Bisher habe ich doch meist mit gekauften gearbeitet und will nun etwas selbst herstellen was ich dann immer nehmen kann und sicher auch preiswerter ist. Ich hoffe ihr könnt mir da weiter helfen.
Danke schonmal!

 

[taigawutz]

Hast schon mal die Suchfunktion bemüht, bzw. in der Rezeptdatenbank nachgesehen?

Genau aus diesem Grund haben wir diese Funktion an Board

 

[Spätzünder]

Rub-Rezepte gibt es hier zur Genüge.
Ansonsten kann ich die Seite vom Texaner www.blackforestbbq.tv empfehlen, da gibt's die Rezepte sogar mit Film.
Aber ob das günstiger ist...?
Ich zahle für Gewürze im Schnitt €3,- / 100g (bei der Metro komme ich nicht rein). Bei Ankerkraut in Hamburg habe ich gerade mehrere 250g Pakete verschiedener Rubs bestellt. Die Kosten je € 7,50 also ebenfalls €3,- / 100g. Dafür gab's noch ein 100g Pröbchen dazu, ich habe keine Menge halbvoller Packungen rumstehen und eine schöne Auswahl immer griffbereit!

Bestimmte Rubs, wie ButtGlitterRub für PP, oder Gewürzmischungen für Pastrami mache ich immer selber.

Beides hat seine Vor- und Nachteile...

Glück Auf



Sent from my mobile

 

[choco73]

Ich misch mir die meisten Rubs selbst, hab aber auch immer ein paar gekaufte von z.B. Ingo Holland, Schuhbeck und bald auch von Spiccy

 

[rostely]

der vorteil beim selber mischen ist halt, dass man es auf seinen geschmack anpassen kann. deshalb tendiere ich zum selbermischen.

gruß
der holger

 

[vividas]

Außerdem habe ich noch keinen gekauften Rub gefunden der meiner Vorstellung von scharf entspricht.

 

[Highnoooon]

Und man weiß auch noch genau was drin ist.

 

[Barbekuh]

Außerdem habe ich noch keinen gekauften Rub gefunden der meiner Vorstellung von scharf entspricht.

Nachschärfen wäre ja nicht das Problem. Oder sind dir die gekauften zu scharf?

Schöne Grüße,
Seppe

 

[vividas]

Ja sind mir alle zu scharf