Rub oder Marinade

[Exilpfälzer]

Moin,

bereite gerade meine ersten Ribs vom Smoker vor. Also für nächstes WE.

Jetzt hab ich mir bei BBQ1 einen Rub besorgt. In diversen Videos werden die Rib´s aber in eine Apfelsaft/Apfelessig Marinade eingelegt.

Was findet Ihr besser ? Oder geht auch beides ??

Grüße
Jürgen

 

[Gast-39yegX]

Du kannst sie marinieren, abtrocknen, rubben, smoken, dämpfen, glacen und dann essen :happa:

Im Ernst: Marinieren und rubben geht durchaus :trust:

 

[Exilpfälzer]

Das geht ja schnell!!

Dake für die Antwort, werde es probieren und die Bilder werden folgen.