Rubia Gallega Rib Eye

[pogopuschel]

So ich hatte vor einiger Zeit, beim Jürgen David ein schönes Stück von der alten Galizischen Kuh erstanden und endlich auch mal aus dem ewigem Eis befreit.

Es war ein super schön marmorierte Stück Fleisch. Alleine der Geruch war schon der Hammer.

Dazu habe ich noch ein schönes der Aged Schweinekotelett gemacht.

Satt ist jeder Anwesende geworden. Dazu gab es einen simplen Nudelsalat. Schön mit selbst gemachten mayonese. Hier hat leider dann nicht mehr die Zeit für ein Teller Bild gereicht....

 

[Banana Jo]

Gruß Jo

 

[grumic81]

Hallo,

sieht Super aus

Gruß Mike

 

[Ceterum Censeo]

Ich nehme mal an es ist eine alte Rasse, keine alte Kuh gewesen
Sehr schön!

 

[pogopuschel]

Ich nehme mal an es ist eine alte Rasse, keine alte Kuh gewesen
Sehr schön!

Gude,

ja es ist sowohl eine alte Rinderasse, wie auch eine alte Kuh an sich.
Die in der Regel auch mehrere Kälber selbst aufgezogen haben.

Weiteres kannst Du auch hier unter David's Chuleton nachlesen:

http://metzgerei-david.de/md/qualitaet.php

 

[Mr5Patties]

Schaut toll aus.
Ja, das mit den "alten Kühen" ist scheinbar dieses Jahr der totale Trend.
Hab auch von meinem Metzger des Vertrauens schon davon gehört.

 

[Z25]

Sehr schön!

 

[choco73]

Sehr gut!

Sieht Klasse aus

 

[Rib-Schorse]

Lecker!
Good meat, good taste

Gruß
Schorse

 

[Micha_SL]

Sieht sensationell gut aus das Fleisch

 

[pogopuschel]

Danke war auch sehr lecker.

Wird Zeit, dass ich mal wieder mach Worms komme

 

[Kugelgriller57]

Wie vergleicht sich denn der Geschmack zum normalen US Rib Eye ?
Sieht wirklich top aus, und ich liebe marmoriertes Fleisch.

 

[Schweinegriller]

Sieht echt gut aus!

 

[AlexZet]

Sieht so was von lecker aus......