GöGa ist jetzt schon über eine Woche im Wundbett.
Ich stehe laufend vor der schier unüberwindlichen Gewissenfrage, ob ich den innerlichen Schweinehund weiterhin sooo quälen darf -
bei der erzwungenen Hausarbeit (Waschmaschine einräumen und starten, Geschirrspüler ein- und ausräumen, Tee kochen, Brei kochen, Hendl füttern, Tür zu machen usw.).
Aber, Hauptsache mein Mädchen wird wieder.
Also gabs gestern Feldhasenrücken klassisch.
Hasenrücken 1 Tag lang in Folio mit Wildgewürz und Knobi eingepudert.
Scharf angebraten und mit Gemüsebett (Zwiebel, Knobi, Sellerie, Karotten)
versehen.
Gewürze: Wacholder- und Pfefferkörner, Rosmarin und Lorbeer.
nach ca. 1/2 h mit Wildfonds aufgegossen.
Zugedeckt im BO bei 200 Grad Oberhitze Umluft für knappe 2 h.
Paast!
Als Kohlehydrate-Aufputz gab es
überbackenen Erpfi-Schmarrn
Feld-Hase wird nicht rosa verzehrt und GöGa hat sogar darauf bestanden, dass er schön durch sein soll.
Fleischerl weich und zart.
Abends gabs dann eine Sitzung in der Schloßtaverne mit Pizza Diavolo (war prima) und Schneider Weisse im Traglausmaß.
Weil mein Lieblingswirt auch noch direkt am Heimwege lag, zusätzlich noch ein kurzer Einkehrschwung - da wurde Jörger Weisse kredenzt
Das Beste war der GöGa-Anschiß als ich um zwölfe heimkam
;
- na die Gute ist auf dem Wege der Besserung, dem Herrgott sei Dank!
Servus
::Flagge::
Ich stehe laufend vor der schier unüberwindlichen Gewissenfrage, ob ich den innerlichen Schweinehund weiterhin sooo quälen darf -
bei der erzwungenen Hausarbeit (Waschmaschine einräumen und starten, Geschirrspüler ein- und ausräumen, Tee kochen, Brei kochen, Hendl füttern, Tür zu machen usw.).
Aber, Hauptsache mein Mädchen wird wieder.
Also gabs gestern Feldhasenrücken klassisch.
Hasenrücken 1 Tag lang in Folio mit Wildgewürz und Knobi eingepudert.
Scharf angebraten und mit Gemüsebett (Zwiebel, Knobi, Sellerie, Karotten)
versehen.
Gewürze: Wacholder- und Pfefferkörner, Rosmarin und Lorbeer.
nach ca. 1/2 h mit Wildfonds aufgegossen.
Zugedeckt im BO bei 200 Grad Oberhitze Umluft für knappe 2 h.
Paast!
Als Kohlehydrate-Aufputz gab es
überbackenen Erpfi-Schmarrn
Feld-Hase wird nicht rosa verzehrt und GöGa hat sogar darauf bestanden, dass er schön durch sein soll.
Fleischerl weich und zart.
Abends gabs dann eine Sitzung in der Schloßtaverne mit Pizza Diavolo (war prima) und Schneider Weisse im Traglausmaß.
Weil mein Lieblingswirt auch noch direkt am Heimwege lag, zusätzlich noch ein kurzer Einkehrschwung - da wurde Jörger Weisse kredenzt
Das Beste war der GöGa-Anschiß als ich um zwölfe heimkam
;- na die Gute ist auf dem Wege der Besserung, dem Herrgott sei Dank!
Servus
::Flagge::
