Rückblick inkl jeder Menge Pics

[Kirby]

Hallo Leute,

ich bin jetzt seit knapp 1,5 Jahren Jahren Mitglied im GSV und rückblickend muss ich sagen, dass sich doch einiges in Punkto Ernährung bei uns geändert hat. Anfänglich noch meinen Kollegen mit diversen Fragen gelöchert (von ihm kam dann irgendwann auch der Tipp mit dem GSV) wie und womit man das Thema indirektes Grillen angeht, ist es mittlerweile eine große Leidenschaft geworden und nach und nach hat sich die Zubereitung doch immer mehr nach draußen verlagert. Auch der Umgang und das Bewusstsein mit den Lebensmitteln hat sich komplett geändert. Hat man vorher doch gelegentlich mal zu Tiefkühlfleisch gegriffen, ist es mittlerweile ein absolutes "no go" und wir achten viel mehr auf Qualität und Herkunft. Da darf es dann auch mal etwas mehr kosten... So haben wir dann auch den Metzger unseres Vertrauens gefunden, für den man Dank Qualität und Reifeschrank auch mal ein paar Kilometer mehr in Kauf nimmt.
Nachfolgend möchte ich euch mal anhand von einigen Bildern zeigen, was wir in der Zeit alles so zubereitet haben, oft mit Hilfe und wichtigen Tipps von euch, den GSV Mitgliedern. Vielen Dank an alle, die immer hilfsbereit sind und ihre Erfahrungen weitergeben. Mittlerweile habe ich auch einige Freunde mit dem Thema "Grillen" infiziert und auf Treffen ist es immer wieder ein beliebtes Gesprächsthema...

Dies ist natürlich nur ein Teil meiner Gerichte und Pics, alles würde wohl komplett den Rahmen sprengen (die Auswahl fiel mir so schon schwer genug). Allein Gögas tolle Beilagen, Salate etc hätten eine Aufführung wohl ebenso verdient (sie möge mir verzeihen )


So, jetzt aber genug

Beer Butt Chicken

Bacon Bomb

Mac´n´cheese Bomb

Dry Aged Schweinesteaks

Dry Aged T-Bone

Dry Aged Rib Eye

Dry Aged Tomahawk

Rinderfilet

Flanksteak

Buns

California Burger

Burger mit Dry Aged Rinderhack

Chili Cheese Balls & Armadillo Eggs

Quesadilla & gefüllte Champignons

Russenspieße

Flammkuchen

Pizza

Gyrosspieß & Bifteki

Gyrosschichtbraten

Lachs vom Zedernholz

Gegrillte Forelle

Pulled Pork

3-2-1 Ribs

Beef Brisket

Hähnchen Nuggets & Spargel Schinken Rolls

Rotisserie Hähnchen

Putenrollbraten

Schweinerollbraten

Schweinshaxen

Paella

Stuffz Burger

Schaschlick

Krustenbraten

Apfelkuchen aus dem Dutch Oven

Gulasch aus dem Dutch Oven

Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven

Bacon Jam

Banane mit Kinderschokolade

Ich habe noch jede Menge auf meiner ToDo Liste und freue mich bereits riesig darauf.
Ich hoffe die Bilder haben euch ein wenig Freude bereitet...

 

[DerHoss]

Volle Breitseite

 

[Dodge]

...sehr schön

 

[Lanzarolo]

Alter Schalter,leck fett :ausgezeichnet:

 

[tuppi]

Tolle Aktionen und super Ergebnisse

 

[Gast-PK94g9]

Sehr schöne Sammlung, sieht alles lecker aus!

 

[joehom]

....Man oh man, der Hammer! Das ist überwältigend, das werde ich mir wohl mehrmals anschauen müssen um zu begreifen was da passiert ist Als Pizza Fan sieht Deine "Margarita" 1A aus! Aber wie gesagt, die anderen Leckereien auch. einfach klasse!

BG
Jörg

 

[Casa Cedro]

tolle Pics

 

[Volker.T]

Wie kannst du solche Bilder hier posten ?
Ich habe noch nicht zu Abend gegessen, der Magen knurrt!

Schön gemein, ein Gericht sieht besser aus als das andere

 

[Juleslesquet]

Alles richtig gemacht, würde ich sagen!

 

[Kirby]

....Man oh man, der Hammer! Das ist überwältigend, das werde ich mir wohl mehrmals anschauen müssen um zu begreifen was da passiert ist Als Pizza Fan sieht Deine "Margarita" 1A aus! Aber wie gesagt, die anderen Leckereien auch. einfach klasse!

BG
Jörg

Habe auch einiges durchprobiert bis die Pizzen so wurden... Erst das passende Rezept finden und dann das passende Setup für mehr Oberhitze. Jetzt werden die aber genial und mindestens so gut wie beim Italiener

 

[jolokia]

Kannst du nicht ganz oben einen Warnhinweis anbringen: bitte nur mit vollem Magen anschauen!?

Das sieht alles super aus.

Gruß, Michael

 

[Schneemann]

Der Beitrag hätte auch von mir sein können. Alles, was du da präsentierst, habe ich auch schon gemacht, oder steht ganz oben auf der ToDo-Liste. Und auch, was du schreibst, kann ich so unterschreiben. Geht mir genauso.

 

[Bruco]

Ok, mit den Standart-Sachen bist du jetzt durch.
Jetzt fehlt nur noch die Königsdisziplin beim Grillen :
Bratwürste

Hammer Bilder

 

[Kirby]

Ok, mit den Standart-Sachen bist du jetzt durch.
Jetzt fehlt nur noch die Königsdisziplin beim Grillen :
Bratwürste

Hammer Bilder

Kann ich nicht, die bekommen im indirekten Bereich nie Farbe

 

[joehom]

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Bilder und Gerichte!

 

[mike]

Saustark !!!
Da hab ich noch etwas vor mir !

 

[Z25]

Genau so soll das sein!

 

[Larry-Lurex]

Tolle Bilder - da läuft mir doch das Wasser im Munde zusammen...