Rumfort Ochsenbäckchen mit Zeitdruck

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Herrlich,
Heute Versuche ich das erste Mal Ochsenbäckchen.
Im Dopf
Mit allem was noch so weg musste an Gemüse.
Bei Scheißwetter.
Und Parallel dazu hänge ich noch die neue Markise auf.

Freizeitstress ist echt schlimm

Sobald trocken, an die Markise.
Regen - ab in die Küche.
Dazwischen noch vorbereiten um den Dopf aus dem EBO zu befreien und der Kohle zu zuführen

Erstmal nen Paar Bilder

Angebraten in der Küche, es regnet Mal wieder

Platznehmen.

So kann jetzt erstmal im BO Reifen.

Gleich das Gemüse anbraten und die Markise ausrichten.
Dazu nen Hopfensaft.
Und Kohle muss ich auch noch anmachen.

Mal schauen was dabei heute rumkommt

 

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Das Wetter ist gnädig.

Also los geht's draußen

Wichtig ist auch immer der Flüssigkeitshaushalt.

 

[sollinggrill]

Läuft bei dir

 

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Läuft bei dir

Mag ich so nicht sagen.

Son heißer Dopf am Handgelenk ist echt uncool.

Aber wie sagt man? Wo gehobelt wird da fallen Späne.

Naja blöd.

Dafür hängt die Markise

 

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Das Gemüse darf erstmal im Wok platznehmen, bis die Kohle fertig.

Aber nur auf dem kleinen Brenner.

Soll ja nur schmurgeln

 

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Nun darf der Dopf endlich raus zum spielen

 

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So

Nun ablöschen.
Einkochen lassen
Ablöschen das ganze so lang bis die Buddel leer ist

 

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So nun ist zusammen was zusammen gehört.

 

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Umfüllen, durchsieben und fertig

 

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Hach, das hätte ich schon viel früher machen sollen!
Ein Genuss

 

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So Tellerbild:

Es war wirklich grandios.

Frauchen hat wie erwartet rumgejammert "ih da ist ja glibber"
Aber egal, bleibt mehr für mich

 

[Dingo]

Das hätt mir auch geschmeckt. Muss ich mal ausprobieren.

gruß Dingo

 

[Viehhändler]

So geschmorte Bäckchen sind echt was feines

 

[Barman]

Geschmorte Rinderbäckchen im Dopf, ein Gedicht .
Bei uns war allerdings der „Glibber“ nach der Schmorzeit weg und das Fleisch einfach nur superzart.

Schöner Bericht, tolle Bilder. Und das Hin und Her mit dem Wetter, ich fühlte mit dir.