Rumpsteak & Spargel...

[Gast-bwrStw]

moin,

gestern gabs mal wieder ne schnelle Nummer.

Rumpsteak vom Blonde d' Aquitaine und Spargel vom Bauern um die Ecke.
Der Spargel wurde in etwas Wein, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer gedämpft. (40min bei ca. 200°)
Drüber kamen in Butter gebräunte Semmelbrösel.

Es ist angerichtet...

Die Verdauungshilfe...

Die Nachspeise,
Eis auf Rhabarberkompott...

Guad wars...

grüssle

 

[carmai24]

Bitte einmal von allem etwas.

 

[grumic81]

Hallo,

schöne Sache, sieht fein aus.

Hollondaise wäre noch schön dazu , zumindest für mich

Gruß Mike

 

[Gast-bwrStw]

...Hollondaise wäre noch schön dazu ,...

Johh, das ist eigentlich auch meine liebste Sauce zu Spargel,
allerdings hatte ich die diese Saison schon mehrmals, da musste mal was anderes her.

grüssle

 

[Andrew91]

Leckers Steak mit leckerer Nachspeise.

 

[Bigviper]

mmhhh lecker, lag der Spargel in dem Wein oder hast Du einen Rost in der Schale gehabt wo der Spargel entkoppelt drauf lag? war die Hitze direkt drunter? oder indirekt?

Ich bin bei klaren Schnäpsen nicht so drin, was ist das und vor allem was ist das für ein Zweig?

 

[DarkRoast]

Ich hätte auch gerne je ein Tellerchen davon...

 

[GrillAir23]

DAS würde ich so auch essen. Schaut klasse aus!

 

[chili-sten]

Moin ottob,

das sieht äußerst appetitanregend aus

 

[Gast-bwrStw]

Danke @all.

mmhhh lecker, lag der Spargel in dem Wein oder hast Du einen Rost in der Schale gehabt wo der Spargel entkoppelt drauf lag? war die Hitze direkt drunter? oder indirekt?
Ich bin bei klaren Schnäpsen nicht so drin, was ist das und vor allem was ist das für ein Zweig?

moin,

johh, die untere Lage war direkt im Wein/Zitronensaft gelegen, der etwa nen halben Zentimeter hoch stand.
Die Schale stand auf nem Gitter, welches für gut 1cm Abstand zum Gussrost sorgt.

Und das Klare im Glas ist Gin mit zwei Blättchen frischer Minze.

grüssle

 

[Bigviper]

war es von der Konsistenz her ein Unterschied bei den Spargeln die in der Flüssigkeit lagen zu denen die oben auf lagen?

Gin! mmmhhh lecker, welchen trinkst du da gerade? ich habe mich pur noch nie getraut, trinke ihn aber im Moment sehr häufig wegen der Malaria-Prophylaxe sind ja schon Mücken unterwegs

 

[Gast-bwrStw]

war es von der Konsistenz her ein Unterschied bei den Spargeln die in der Flüssigkeit lagen zu denen die oben auf lagen?
Gin! mmmhhh lecker, welchen trinkst du da gerade?...

Nö, konnten wir nicht feststellen.

Das war ein Bombay Sapphire - Vapour Infused...
Aus der blauen Flasche.

grüssle

 

[Bigviper]

den Bombay nehme ich im Moment auch allerdings welchen genau weiss ich gerade nicht schau ich nachher mal

 

[Gargoile]

Lecker und einfach oder einfach lecker.

 

[Dodge]

Das war ein Bombay Sapphire - Vapour Infused...

...taugt der ? Ich habe grad nen Tanqueray Rangpur angefangen und find den recht lekker !


Btw: Steak & Spargel geht immer !

 

[nstyles]

Ich nehme auch von allem, koche mir aber noch ein paar Kartoffeln dazu.

 

[Bruco]

Von vorn bis hinten absolut stimmig
So ein geiles Menü bekommst du sonst nur in Sternehotels ...

Gefällt mir richtig gut Klasse !

 

[Gast-bwrStw]

...taugt der ?...

moin Volker, johh, der ist durchaus trinkbar,
und allemal besser als keiner.

...koche mir aber noch ein paar Kartoffeln dazu.

Dann ist es aber kein low Carb mehr...

grüssle

 

[Bigviper]

low what????

hab nachgeguckt habe "nur" den Bombay Dry Gin im Ausschank!!

 

[nstyles]

Dann ist es aber kein low Carb mehr...

grüssle

Das war mein Abendessen auch nicht.