Rund vs. Eckig

[Tschabo]

Hallo zusammen!

Ich stecke mitten in den Planungen für meinen gemauerten Smoker/Räuchofen. Dabei ist es so, dass es für mich und meine Möglichkeiten gar nicht so einfach ist, halbrunde Deckel zu verwirklichen. Man kann sie scheinbar nirgendwo kaufen und selbermachen ist nahezu unmöglich. Und Metallfässer durchsägen ist irgendwie auch blöd.

Ich hätte allerdings die Möglichkeit, dass mir ein Schlosser eckige Deckel schweißt. Das widerum stellt mich vor die Frage, ob ein halbrunder Deckel wirklich so einen großen Unterschied zu einem eckigen Deckel macht.

Könnt Ihr mich aufklären?

 

[DerHoss]

Nicht so schnell aufgeben. Grüße

 

[village idiot]

Ob die Deckel halbrund sind, oder sargdeckelförmig spielt keine große Rolle.

Viel interessanter wird dann der Tragrahmen, der viele Aufgaben zu erfüllen hat.
-Übergang und Abschluß von Stein auf Stahl
-Tragwerg für das Innenleben (Roste, Leitbleche, vtl noch Schieber.
-Aufnahme der Deckelscharniere

Im Endeffekt ein komplettes Metallelement, welches eingemauert wird und eine Feuerkiste und einen Schorn jeweils seitlich dazubekommt.
Grüße Nicolai

 

[Nordseekrabbe]

Ich sehe das auch wie Nicolai. Ob rund oder eckig, das spielt wirklich keine tolle Rolle.
Da sind andere Dinge wichtiger.
Schau Dir mal die Deckel bei den ganzen Gasgrills an, da ist kein einziger Deckel halbrund.

Liebe Grüße,

Frank

 

[Tschabo]

Puuh, eure Aussagen klingen wie Musik in meinen Ohren! Das macht die ganze Sache erheblich einfacher für mich. Ich danke euch!

Für die Befestigung des Deckels hatte ich mir gedacht, dass ich den hinteren Teil des Feuer- und Garraumes (also nicht direkt den Raum, sondern die zweite Ummauerung dahinter.) einschale und einfach mit Beton + Bewehrung auffülle. Da drauf befestigte ich dann die Scharniere. Die Räume selber baue ich genau gleich wie bei meinem Steinbackofen. Also den Boden mit Schamottplatten usw.

Was haltet Ihr davon?

 

[village idiot]

Was haltet Ihr davon?

Nix

 

[village idiot]

Nun denn mal langsam:
Du hast jetzt bei mir einen Gedanken gesetzt, der auf einen Smoker-Einsatz hinausläuft, den man in Serie produzieren kann.
Dieser würde dann, so wie eine Kaminkasette, befarfsgerecht ummauert.
Grüße Nicolai

 

[Gast-bwrStw]

Hmm, so wirklich weiss ich grad nedd, was du bauen magst, bzw. wie es ausschauen soll.
Da sind mir die Allesversteher und für jeden eine Lösunghaber wohl etwas voraus.

Was ich aber sagen kann,
bei Kanten besteht immer die Möglichkeit, dass daraus Tropfkanten werden,
warum ich nen runden Deckel bevorzugen würde.
Vor allem, wenn mit Kondenswasser gerechnet werden muss.

...Und Metallfässer durchsägen ist irgendwie auch blöd...

Hast du da schlechte Erfahrungen damit gemacht?
Oder warum ist das blöd?


grüssle

 

[Landauer]

Servus,
Würde auch einen runden bevorzugen wegen Kondenswasser, am runden würde es zu den Seiten ablaufen und nicht runter tropfen.
Wie wären denn die Maße? Wie stark sollte das Material sein? Ich könnte dir das Walzen.

 

[Nordseekrabbe]

Hey Leute,

Kondenswasser im Grill?
Mal ganz ehrlich, mit was betreibt ihr eure Sportgeräte denn so?
Wenn man schön mit Holz oder Kohle rein feuert, dann ist das mal absolut ausgeschlossen.
Es sei denn, ihr habt eure Grills an die Klimaanlage oder den Kühlschrank angeschlossen.
Dann kann das schon mal Schwitzwasser geben.
Seit ich denken kann, habe ich noch niemals einen schwitzenden Grill gesehen, nur schwitzende Griller.
Und nochmals, schaut euch die Form der Hauben bei den Gasgrills an.
Dann wären das ja alles schwitzende, tropfende, triefende Fehlkonstruktionen.
Es geht durchaus anders als nur halbrund.
https://www.schickling-grill.de/gri...gasgrill-edelstahl-premiogas-xl-ii-all-in-one

 

[Tschabo]

Du hast jetzt bei mir einen Gedanken gesetzt, der auf einen Smoker-Einsatz hinausläuft, den man in Serie produzieren kann.

Ok, du baust und ich als Schreibtischtäter übernehme das Geschäftliche und wir machen fifty fifty!

Hast du da schlechte Erfahrungen damit gemacht?
Oder warum ist das blöd?

Es ist einfach Geschmackssache und das Wissen, dass es "nur" zersägte Fässer sind.

Wegen dem Aussehen:
Stellt euch einfach zwei Schuhkartons vor, die mit einen Stück Klopapierrolle miteinander verbunden sind. So in der Art möchte ich ihn bauen. Die Brenn-und Garkammer in der selben Bauart wie ein Steinbackofen. Das Gewölbe wären dann halt die Deckel, das bei einem Steinbackofen ja nunmal halbrund ist. Deshalb meine Frage.

 

[Gast-bwrStw]

Kondenswasser im Grill?
Mal ganz ehrlich, mit was betreibt ihr eure Sportgeräte denn so?...

Der TO schreibt im ersten Satz:

...Ich stecke mitten in den Planungen für meinen gemauerten Smoker/Räuchofen....

Und im Räucherofen entsteht nun ab und an auch mal Kondenswasser,
dass, wenn heruntertropft unschöne und scheusslich schmeckende Spuren auf dem Räuchergut hinterlässt.
Eine Kante am Deckel wird dann eben schnell zur Tropfkante.

...Seit ich denken kann, habe ich noch niemals einen schwitzenden Grill gesehen,...

Für alles gibts ein erstes mal...


grüssle

 

[Nordseekrabbe]

Ahhhh ja!
Wer lesen und schreiben kann hat einen klaren Vorteil im Leben.
Ok, beim Räuchern kann Kondensat entstehen.
Und ich Dussel fragte mich schon wie ihr nen Smoker oder Grill dazu bringt Kondensat abzusondern.

 

[Jan L.]

Es kommt doch auch darauf an wie gekantet wird.
Eine Kante oben, und schon sollte das evtl entstehende Kondensat schön ablaufen anstatt zu tropfen.

 

[Nordseekrabbe]

Genau!
Wenns richtig gekantet ist muss es nicht rund sein.