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Russ oder carbonisiertes Fett beim Weber

G

gandalf

Guest
Hallo Zusammen,

als Neuer in diesem Forum komme ich mit einer wahrscheinlich echten Anfängerfrage :-? :

Wenn ich bei direkter Hitze mit Deckel grille, setzten sich schwarze Fäden auf dem Fleisch ab. Was ist das und wie kriege ich das weg ? Am Deckel ist Fett abgelagert, habe den Deckel auch schon mit Messingbürste und milder Lauge gereinigt.

Ansonsten: super Seite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Es grüßt Gandalf ( der auch im Winter sein Steak nur richtig gegrillt ist.)
 
:o

Mit 'ner Bürste? Wenn dann mal die Beschichtung heil geblieben ist. 2 mal im Jahr wird der Grill ohne Roste etc. von innen mit Backofenspray eingesprüht und am nächsten Tag geht alles mit einem Lappen ganz leicht ab! Ist natürlich ordentlicher Schweinkram aber so bleibt Dein Fleisch so wie es sein soll!

Beim Anzünden vielleicht vielleicht noch den Deckel weg, damit er nicht so viel Russ abbekommt.

:prost:

Und ganz wichtig:

:bilder:
 
Ich mach den Kugeldeckel nie sauber. Habe den Eindruck, der reinigt sich selbst, wenn ich die Kugel auf Brüllhitze vorheize. Bei mir ist nur eine dünne Ruß-Fett-Schicht im Deckel, die sich auch nicht verstärkt. :-?
 
BBQ schrieb:
Die schwarzen Fäden könnten von den Grillanzündern kommen. :-?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich sag nur AZK. Als ich den Son of Hibachi mit Flüssiggrillanzünder befeuert hatte, stiegen auch schwärzliche Dämpfe auf; wenn man die nicht gänzlich abziehen läßt, sondern den Deckel zu früh draufsetzt, dann könnte das bestimmt auch schwarze Fäden geben :puke:
Ich wäre da vorsichtig und würde - gerade bei Kugel und WSM - lieber zum AZK oder Tornado-Unkrautflämmer greifen :lol: :lol: :lol:
Macht auch ne bessere Show :prost:
 
Schwarze Fäden ? :o

Pssst,
erfindet da gerade einer einen neuen Werkstoff ? :D

Kann ich mir gar nicht vorstellen, wie so etwas entsteht und woraus es besteht...

Gibt es da Fotos ?

Viele Grüße :prost:
Sporni
 
@ grillkohleverleih : ich nehm ne Messingbürste, steht so bei Weber, da bleibt die emalie heil.

Morgen erstmal backofenspray besorgt und los gehts.

dann las ich die Anzünder weg, Anzündkamin hab ich eh, nehme dann nur zeitung ( oder auch nicht ???? )
lege mal die kamera und ein schönes Rumpsteak bereit und bin mal gespannt.

Danke für die tipps. :prost:
 
Ich verwende auch nur noch AZK aber weil Zeitung nicht immer klappt halte ich einfach einen Handgasbrenner eine Minute in eine Öffnung, das geht super und es fliegt keine Zeitungsasche rum.

MfG Matthi
 
gandalf schrieb:
oder gibts einen Anzünder, den man gut nehmen kann ?

Gruß
Gandalf
Zum Vergrößern anklicken....
Am besten ist es mit dem AZK und Anzündern aus gepressten Holzspänen. Am schnellsten geht es mit dem Tornado-Unkrautflämmer. Am qualmigsten geht es mit der Bildzeitung unter dem AZK. Am stinkigsten geht es mit Paraffin-Ofenanzündern unter dem AZK (eigenartigerweise hat es aber nach dem Durchglühen der Kohlen im AZK keinen negativen Geschmackseinfluß auf das Grillgut. :prost:
 
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