Russenspieße

[Veritas]

Wie angekündigt gibt es hier nun den Thread zu meinem gestrigen Grillprojekt!

Als Vorlage hat mir ein Video von 'Klaus grillt' gedient.
Wie nach Rezept lag das Fleisch etwa 24h in der Marinade, kam von einem Metro-Stück Schweinenacken.

Mit dem Ergebnis war ich im Grunde zufrieden, geschmeckt hat's sehr gut!
Nur hätten die Spieße früher vom Grill genommen werden sollen.
Leider etwas zu sehr durch, aber man lernt ja stetig dazu.

 

[NorthWalker]

Sieht lecker aus

 

[fleischbräuner]

Feine Spieße. Lecker

Schöne Grüße

 

[schraubermax]

Schöne vergrillung

 

[DerMatze]

...

Mit dem Ergebnis war ich im Grunde zufrieden, geschmeckt hat's sehr gut!
Nur hätten die Spieße früher vom Grill genommen werden sollen.
Leider etwas zu sehr durch, aber man lernt ja stetig dazu.

...

Das ist mir auch schon passiert, als ich Russenspieße gegrillt habe. Es war für mich schwierig zu erkennen, wann sie runter mussten.
Ansonsten: Eine gute Vergrillung.

Viele Grüße
Matze

 

[Der Andy]

Sehen sehr gut aus und lecker angerichtet.

 

[schraubermax]

Das ist mir auch schon passiert, als ich Russenspieße gegrillt habe. Es war für mich schwierig zu erkennen, wann sie runter mussten.
Ansonsten: Eine gute Vergrillung.

Viele Grüße
Matze

Meine waren leider noch etwas zu knirschig. Aber Übung macht den Meister.

 

[Frank]

Aber Übung macht den Meister.]

Servus,

hast Du eine Bezugsquelle für genau DIESE Spieße ?

Danke für Deine Hilfe.

 

[schraubermax]

Servus,

hast Du eine Bezugsquelle für genau DIESE Spieße ?

Danke für Deine Hilfe.

Ja, die hab ich von Thomas Ramster.

 

[Schwenker1]

Servus,

hast Du eine Bezugsquelle für genau DIESE Spieße ?

Danke für Deine Hilfe.

Ich hab meine im benachbarten russischen Spezialitätengeschäft gekauft. Die Dinger gibts so ziemlich in allen Längen und Stärken, Edelstahl, Blech, usw. Die Qualitätsunterschiede sind da teils enorm. Die Weber Spieße sind sicher über alle Zweifel erhaben, jedoch teuer.
Ich hab meine für kleines Geld gekauft, mit dem Hintergedanken, das ich eben neue kaufe, wenn die Dinger hin sind. Beim Fluss und in der Bucht, findest du die Dinger en masse. Einfach mal Mangal Spieße suchen.

 

[schraubermax]

Ich hab meine im benachbarten russischen Spezialitätengeschäft gekauft. Die Dinger gibts so ziemlich in allen Längen und Stärken, Edelstahl, Blech, usw. Die Qualitätsunterschiede sind da teils enorm. Die Weber Spieße sind sicher über alle Zweifel erhaben, jedoch teuer.
Ich hab meine für kleines Geld gekauft, mit dem Hintergedanken, das ich eben neue kaufe, wenn die Dinger hin sind. Beim Fluss und in der Bucht, findest du die Dinger en masse. Einfach mal Mangal Spieße suchen.

Meine waren gar nicht so teuer. Glaub 5 oder 6 Stück 10 Euro

 

[DrHossa]

Nur hätten die Spieße früher vom Grill genommen werden sollen.
Leider etwas zu sehr durch, aber man lernt ja stetig dazu.

Moin, wenn du das Fleisch 5 Tage in der Marinade lässt (meine besteht aus Mineralwasser, Schwarzbier, S+P, Dill, Koriander, Lorbeerblättern, Zwiebeln), kannst du die Spieße drauflassen bis sie aussehen wie Briketts (also fast ), das Fleisch bleibt trotzdem saftig.

Das Warten lohnt sich!

 

[schraubermax]

Moin, wenn du das Fleisch 5 Tage in der Marinade lässt (meine besteht aus Mineralwasser, Schwarzbier, S+P, Dill, Koriander, Lorbeerblättern, Zwiebeln), kannst du die Spieße drauflassen bis sie aussehen wie Briketts (also fast ), das Fleisch bleibt trotzdem saftig.

Das Warten lohnt sich!

Ok. Danke.
Werd demnächst mal wieder n Versuch starten.
Und natürlich mit Bildern berichten.

 

[Viehhändler]

Die Russenspieße sehen sehr lecker aus.
Ist das Rezept bei "Klaus grillt" auch unter dem Namen eingestellt ?

 

[dzphoto]

aussehen tun sie sehr lecker, "Klaus grillt" muss ich mir wohl auch mal ansehen