Hallo liebe Gemeinde,
es wurde mal wieder Zeit. Russisches Schaschlik sollte es mal wieder werden, wir (Frau, Kiddies und Ich) hatten mal wieder Bock. Mit einigen russischen Kollegen und Freunden bekommt man auch einige Schaschik-Rezepte mitgeteilt. Manche nutzen die Würzmischungen aus dem russischen Laden und nutzen Buttermilch oder Joghurt, um das ganze ziehen zu lassen. Andere nehmen Zwiebeln und Tomaten, bzw. Tomatensaft, so auch ich.
Genug gebabbelt, so gings los:
Schweinenacken grob schneiden, mit dem Rub, der die längste Zeit in der Schublade umher fliegt würzen, 3 Zwiebeln schneiden und das ganze vermischen. Dann Tomatensaft drauf, bis alles schön bedeckt ist. Am nächsten Tag wird spießig...
Alles aufgespießt kommt das ganze nun auf den Grill, die Unterhitze muss an sein.
Die übrigen Zwiebeln kommen auf die Gusspfanne und schmoren am Seitenbrenner.
Irgendwas fehlt noch. Ahja, die trockene Kehle hat's verraten, Bier. Da es recht warm draußen ist, kühles Bier.
Achtung, erst öffnen...
Dann trinken...
In der Zwischenzeit nach dem Essen schauen. Das Schaschlik muss gerade außen knusprig werden, dann ist das Fleisch schön zart. So:
Die Zwiebeln müssen angeröstet sein, dann sind sie top...
Nun ist es vollbracht.
Dazu gibt's etwas fertig gekaufte Kartoffel-Rauten. Das Tellerbild:
Da brauchste echt nix dabei, vollkommen schmackhaft. Ein schönes Wochenende zusammen.
es wurde mal wieder Zeit. Russisches Schaschlik sollte es mal wieder werden, wir (Frau, Kiddies und Ich) hatten mal wieder Bock. Mit einigen russischen Kollegen und Freunden bekommt man auch einige Schaschik-Rezepte mitgeteilt. Manche nutzen die Würzmischungen aus dem russischen Laden und nutzen Buttermilch oder Joghurt, um das ganze ziehen zu lassen. Andere nehmen Zwiebeln und Tomaten, bzw. Tomatensaft, so auch ich.
Genug gebabbelt, so gings los:
Schweinenacken grob schneiden, mit dem Rub, der die längste Zeit in der Schublade umher fliegt würzen, 3 Zwiebeln schneiden und das ganze vermischen. Dann Tomatensaft drauf, bis alles schön bedeckt ist. Am nächsten Tag wird spießig...
Alles aufgespießt kommt das ganze nun auf den Grill, die Unterhitze muss an sein.
Die übrigen Zwiebeln kommen auf die Gusspfanne und schmoren am Seitenbrenner.
Irgendwas fehlt noch. Ahja, die trockene Kehle hat's verraten, Bier. Da es recht warm draußen ist, kühles Bier.
Achtung, erst öffnen...
Dann trinken...
In der Zwischenzeit nach dem Essen schauen. Das Schaschlik muss gerade außen knusprig werden, dann ist das Fleisch schön zart. So:
Die Zwiebeln müssen angeröstet sein, dann sind sie top...
Nun ist es vollbracht.
Dazu gibt's etwas fertig gekaufte Kartoffel-Rauten. Das Tellerbild:
Da brauchste echt nix dabei, vollkommen schmackhaft. Ein schönes Wochenende zusammen.
