Rusty's erstes Mal bei uns

[mo`s]

Hi,
nachdem ich Rusty den Smoker von @MecHanisch bekommen habe wird es mal Zeit etwas auf ihn zu zubereiten.
Deshalb gibt es heute Rips, die ich erstmal 2-3 Std im Rusty smoke und danach im Napi Dämpfen werde.
Na hoffentlich wird es was

 

[Wom]

Ich steig mal mit ein und schau mal ein bissel zu. Die Ausgangslage ist ja sehr vielversprechend!

 

[mo`s]

Zurzeit kämpfe ich mit der Temperatur, smoken muss auch gelernt sein aber das wird schon

 

[mo`s]

Läuft ganz gut

 

[mo`s]

Stufe 1 erfolgreich beendet, Stufe 2 hab ich in den Lex verlagert

 

[Wom]

Die schaun lecker aus. Fährt von Dir heute ein Express ins Schussental????

 

[mo`s]

Stufe 3

 

[Der Oger]

Sieht lecker aus !!!!
Da würde ich gerade zugreifen wollen !

Gruß Der Oger

 

[mo`s]

Rips sind fertig, von der Konsistenz perfekt aber leider mir viel zu süß.
Daran muss ich noch arbeiten

 

[Bärenhunger]

lecker, saubere Arbeit. Alles richtig gemacht.
Knochenresteteller schaut auch gut aus

Grüße
Bärenhunger

 

[Gast-PK94g9]

Servus, eben erst gesehen das du Rusty eingeweiht hast, sehr schön. Ich hoffe er macht dir noch viel Freude.
Das dämpfen klappt normalerweise auch sehr gut im Rusty. Einfach die Ikea Wanne ganz vorn zur SFB stellen und einen Scheit mehr nachlegen, schon sollte die Temperatur auf 140 grad gehen