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S: "Schwein einlegen"

Dieses Thema im Forum "Direkt mit Holzkohlegrills" wurde erstellt von onkelolf, 1. Juli 2010.

  1. onkelolf

    onkelolf Militanter Veganer

    Moin!

    Ich darf die Tage eine größere Menge Menschen verköstigen, und da ich ungerne eingeschweißtes Pressfleisch grillen wollte wär meine Idee ich überfalle morgen mal wieder die Metro. Das größte Problem an der Sache ist im Moment noch, ich hab nur Flachgriller zur verfügung, und davon auch noch zu wenig Fläche, also sollte es primär eher "schnell" gehen...

    Werd wohl den DOpf mit Schichtfleisch befüllen und bin am Überlegen, ob ich nicht noch irgendwie einen Russenspießgrill bauen kann auf die Schnelle.

    Für den Rest würd ich gerne irgendwas vom Schwein einlegen.

    Gesucht sind jetzt also Rezepte zum einlegen der Schweineteile die weder in den DOpf noch auf die Russenspieße kommen.
     
    Zuletzt bearbeitet: 1. Juli 2010
  2. chrisC

    chrisC Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Was genau ist denn nun die Frage?

    Ich würde zum Schichtfleisch Brötchen nehmen. Als weiteres Fleisch Nacken und Bauch.
    Einen Teil trocken würzen, das Spießbratengewürz von Fuchs (2kg Beutel) ist super, und den anderen Teil marinieren.
     
  3. OP
    onkelolf

    onkelolf Militanter Veganer

    Mah, Asche auf mein Haupt, hab die Frage vergessen oben...

    Ich suche ja ein Rezept für eine gute Marinade
     
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