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Hallo BBQ,
schau doch mal bitte hier: s. Da wirst Du fündig!
 
hab ich das zwar noch nicht gemacht, aber ich würd das trotz allem nicht vorkochen.
auf so festen werden die ja auch nicht vorgekocht? oder etwa doch?

gruss
grillgod :prost:
 
Also das mit Dem Vorkochen habe ich noch nie gehört.

Entweder die Teile Niedertemperatur machen, was ewig dauert oder ganz normal auf den Grill, aber ohne Vorkochen. Wahrscheinlich lag es daran, dass die zäh wurden :-?
 
Hallo,

also im Allgemeinen werden die Haxn gewürzt und eingeschnitten und dann gegrillt bzw im Backofen zubereitet.

Ich habe aber auch schon gelesen, dass die Haxn vorgekocht werden (15 min), wie z.b. hier http://www.becker-romrod.de/empf0902.htm

Und immer schön mit Bier übergiessen :lol:

Grüße...
 
Irgendwo hab ich neulich gelesen "Vorkochen ist das Prinzip vom Suppe machen" sprich: Der Geschmack landet im Wasser. Leuchtet ein, oder? Ich würde nen Probelauf bei Niedertemperatur vorziehen. Aufm O-fest werden die auch nicht vorgekocht.
 
Ich hab ne Idee: Vorkochen in reinem Bier und die Suppe wird dann als Vorspeise gereicht... So kommt nichts um! :D

Aber im Ernst: Ich hab auf jeden Fall schonmal Knödel und Rotkohl gekauft, da ich ja auch involviert bin! Außerdem kann man nachdem man die Haxen vorgekocht hat, danach im Sud noch die Knödel kochen und danach wiederum den Saft als Basis für die Soß´n nehmen... *cook*
 
Jedenfalls wünsch ich Euch viel Erfolg und guten Hunger. Vielleicht schreibt Ihr das Resultat hier rein, würd mich auch interessieren. ;-)
 
Au fein!

Hier was zum Appetit holen

bbq-300.jpg
 
Boah,

wie sadistisch. Hab gerade Mittagspause, nix zu futtern dabei, und dann son´n Bild :cry:

Die Welt kann grausam sein...

Gruß
Olli
 
Ich hab grad den Grill angeschürt :)
 
Schwein, Fleisch aus dem Kotelettstück
 
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