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Hallo BBQ,
schau doch mal bitte hier: s. Da wirst Du fündig!
 
Ein Topf randvoll mit Chili con Carne vielleicht :D

Frag mich aber nicht nach dem ultimativen Chili-Rezept ...

es gibt nämlich keines :o

Ich habe bereits unzählige ausprobiert und mach das
jetzt ohne spezieller Rezeptur.
Zutaten je nach dem, was grad im Hause ist.

Aber immer vorsichtig mit den scharfen Sachen :evil:

Vielleicht noch ein Tip:

Chili kommt besonders gut, wenn man es am Tage vorher
zubereitet.

:D
 
zum Chilli:
Kann man eigendlich nur in "großen Gebinden" herstellen.
Unter nem 10l Topf wirds schwer!
Ansonsten muß ich CC voll zustimmen, was das Rezept betrifft.
Eine wichtige Entdeckung für mich war SAMBA OLEK zum Würzen. Das gibt einen feuerigen aber doch sehr runden Geschmack, während das Würzen nur mit Chillies oft einfach nur "Feuer" bringt! :burn:
 
Alu-DO kommt gleich nach Alu-Folie. :o

Wie so ein Alupot funktionieren soll ist mir schleierhaft.
Für mich ist das lediglich ein AlutopfmitDeckel. :patsch:
 
Nun, wer ist den der liebe Gast ? :lol:

Mal von der Rezeptur abgesehen hab ich zwei Tips parat.

Wie ich bereits gepostet habe schmeckt Chili besonders
gut wenn es ne Weile (Vorabend) steht. Die Aromen der
Zutaten "ziehen" dann besser durch.

Ich serviere Chili gerne in einer kleinen gusseisernen
Pfanne. Etwas Butter ausgelassen und dann das Chili
langsam erwärmen bis es servierfertig ist.

Dazu ein Weißbrot ... :cool:

Dein Tip mit Sambal Oleg ist gut, Tabasco kommt dagegen
eher nicht so gut. Es muss eine Schärfe sein, welche vom
Bauch aus strömt und mit den restlichen Aromen harmoniert. Wenns einfach nur im Mund brennt wie Sau, dann kannste das Chili in den Müll kloppen.

Mahlzeit !

:D
 
...schon klar! :burn:
Wenn man sich aber auch so aufregt! :evil:
 
Was bin ich auf den DO Workshop in HN gespannt :)
 
:patsch:
 
:o :o
hä was war das denn nur die hälfte abgeschickt na egal schreib ichs nochmal



:tätschel: :tätschel: :tätschel: :tätschel:


@ Frika

ruhig mein Jung ganz ruhig wir machen unser Osterfeuergrillen doch am Samstag.
Und evtl. bringt der Spacko ja seine brasilianische Tanztruppe mit :tits:
gell Bastian. :evil: :patsch:
 
Das entbehrt jedem Vorstellungsvermögen Frika :o . Hab neulich ein Foto gefunden, zeigt unsern Spacko beim Bauchtanzkurs im fernen Brasilien :cool: , schau mal :D


Spacko%20beim%20Bauchtanzkurs.JPG


:lol: :lol: :lol: :lolaway: :lolaway: :lolaway: :rotfl: :rotfl: :rotfl:


Gruß, Porky :prost:
 
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